[B2] Great Doctor Ling Ran

245: Family learning

⭐⭐⭐

Ling Ran menghentikan Jetta kecilnya, dan mencium bau daging yang tidak enak itu. Dia segera menutup pintu dan keluar dari mobil dan langsung pergi ke dapur.

Ada pria gemuk seberat 205 pon dengan pinggang tebal, tiba-tiba mengepul dan bisa mencium aroma tahu dan daging.

Perbedaan antara daging giling dan daging kancing adalah adanya susu tahu.

Di satu sisi, dadih kacang fermentasi dapat menetralkan sifat berminyak dari daging babi itu sendiri, di sisi lain, dadih kacang fermentasi dapat membawa aroma yang kaya dan tahan lama.

Zat aromatik adalah sumber dari semua aroma, seperti teh, kopi, anggur merah, ham, anggur putih, dan daging buruk.

Mencium rasa yang akrab dan menggoda, Ling Ran tidak bisa menahan jilatan lidahnya.

Untuk makanan di rumah, yang paling membuatnya terkesan adalah daging yang tidak enak. Dibandingkan dengan penghargaan kuliner yang melelahkan dari Tao Ping, daging parut ayahnya Ling Jie memiliki kualitas yang stabil.

Setiap mangkuk menimbang satu pon daging yang buruk, dipotong menjadi irisan tebal, jumlah total akan selalu menjadi 24 irisan, dan sisa berat dikaitkan dengan dadih kacang fermentasi, yang dengan sempurna memecahkan masalah berat yang tidak merata.

Daging yang buruk terbuat dari perut babi, yang gemuk dan tipis, baik penuh dengan empat lapis daging babi atau lima lapis daging babi, tidak pernah dicampur dan cocok.

Daging busuknya juga sangat murni. Dadih yang difermentasi dibuat sendiri oleh keluarga jalanan Cao. Toko tua itu sudah beroperasi selama enam puluh hingga tujuh puluh tahun.

Waktu mengukus daging dan jumlah air dalam panci juga memiliki aturan tertentu, yang merupakan rasa lezat yang dapat diharapkan tanpa keraguan.

Meskipun makanan Shanghai kaya, tetapi rasanya berbeda, setelah menghabiskan sebulan di luar, perut Ling Ran benar-benar tak tertahankan. Omong-omong, dalam 20 tahun terakhir, dia tidak meninggalkan banyak waktu di Yunhua.

Bahkan di perguruan tinggi, Ling Ran berada di Yunhua dan sering pulang.

Terutama di tahun pertama, ketika orang-orang muda yang mendaftar di sekolah semua bangga dengan kemerdekaan mereka, Ling Ran masih sering kembali ke rumah, tanpa rasa malu. Tentu saja, teman-teman sekelas wanita pada waktu itu memuji dia sebagai contoh dari "kesalehan berbakti." Juga mendorong Ling Ran.

Ling Ran menemukan kain basah, meraih tutup kapal uap, dan melirik.

Merah dan gemuk, daging gemuk, sambil gemetaran di bawah aksi uap, memegang dada mereka dengan kuat dan mengangkat kepala, masih mempertahankan kekerasan tertentu.

“Belum.” Ling Ran menghela nafas.

"Hampir matang." Bubur Ling Jie berjalan keluar dari pintu dan memandang Ling Ran dan tersenyum: "Aku mendengar dering mobil, dan kurasa kamu harus pergi ke dapur dulu. Ada apa, ayahmu tidak sepenting daging buruk?"

"Sama pentingnya," jawab Ling Ran tanpa menoleh ke belakang, ini semua adalah rutinitas.

Ling Jie membuka dan bersenandung dua kali, lalu tersenyum, "Aku sudah punya pot, aku mengeringkannya, bagaimana kamu ingin makan?"

"Ah ... sesuatu telah selesai." Suasana hati Ling Ran tiba-tiba terjadi, dan dia segera berkata, "Nasi, sup."

Bubur kukus, kecap, dan dadih fermentasi dicampur di bagian bawah dan digunakan untuk membuat nasi, yang merupakan versi yang disempurnakan dari nasi lemak babi. Itu tentang tak terkalahkan dan lezat di zaman kuno, dan masih ada di zaman modern.