¿Te gustaría aprender coreano de forma fácil? "Este libro" está diseñado especialmente para ti. Aquí descubrirás los fundamentos del idioma coreano, comenzando por el alfabeto Hangul. Además, te proporcionaremos vocabulario básico y frases comunes q...
¡Hola! Mi nombre es Hyun y soy un escritor de novelas con raíces chilenas y coreanas. Aprovechando esta rica herencia cultural, he decidido crear un libro destinado a aquellos que deseen aprender lo básico del idioma coreano, centrándome en el hangul y el batchim.
En estas páginas, compartiré apuntes que he recopilado a lo largo de mi trayectoria de estudio, así como diversos métodos de aprendizaje que les permitirán potenciar sus habilidades en este hermoso idioma.
A lo largo del libro, practicaremos el hangul y el batchim, y también exploraremos datos curiosos sobre Corea, recetas tradicionales y otros aspectos fascinantes de su cultura. Espero que este viaje de aprendizaje les resulte enriquecedor y motivador.
Me encantaría que si es que puedes comentes tus avances y tus conocimientos para apoyarnos entre todos.
반갑습니다 🫰🏻💕
Contenido:
- Introducción a Hangul - Estructura y pronunciación de los caracteres - Ejercicios de práctica - Saludos y despedidas - Presentaciones y formalidades - Conversaciones básicas - cultura y tradiciones - Festivales y celebraciones - Comida tradicional - Batchim Romanización
Partiré este libro dejándo a todos los lectores interesados una receta fácil para preparar.
Bibimbap
Ingredientes:
Receta para dos personas
1.- Filetes de ternera (finos o en cuadros): 200 g
2.- Cebolla pequeña: 1 unidad
3.- Champiñones: 4 unidades
4.- Zanahoria: 1 unidad
5.- Calabacín: 1 unidad
6.- Espinaca: 50 g
7.- Brotes de soja: 50 g
8.- Arroz cocido: 200 g
9.- Huevo: 2 unidades
10.- Salsa de soja: 15 ml
11.- Aceite de sésamo: 75 ml
12.- Salsa de mirin o vino blanco dulce (opcional): 15 ml
13.- Azúcar: 15 g
14.- Miel: 15 ml
15.- Diente de ajo (pelado y rallado): 5 g
16.- Semillas de sésamo( las blancas): al gusto
17.- Vinagre de arroz: 30 ml
18.- Gochujang (si de verdad quieres que quede con sabor a comida coreana este ingrediente es indispensable, tiene buen sabor. Pero es picante): 30 ml
Preparación:
Este plato presenta diversas elaboraciones, todas ellas sencillas, pero la clave está en la organización. Lo ideal es comenzar con arroz blanco cocido, que podemos mantener caliente mientras terminamos de preparar el resto de los ingredientes.
Empezaremos por la salsa y los toppings del bibimbap, específicamente por las verduras, que podemos dar un golpe de calor justo antes de montar el plato. La cocción de la carne y la fritura del huevo se dejarán para el último momento.
Para preparar la salsa, mezclamos bien dos cucharadas de gochujang, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de mirin o un vino blanco dulce (si quieres), una cucharada de salsa de soja y una cucharada de azúcar. Reservamos esta mezcla.
A continuación, cortamos los filetes de ternera en tiras finas y los marinamos con dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de miel, una cucharadita de ajo rallado y una cucharadita de semillas de sésamo. Dejamos reposar a temperatura ambiente mientras preparamos el resto de los toppings.
Procedemos a cortar los Champiñones en tiras, la cebolla en juliana y la zanahoria y el calabacín en bastones. Salpimentamos y salteamos cada verdura por separado en un poco de aceite a fuego medio-alto, hasta que estén al dente. Reservamos cada una.
Escaldamos las espinacas y los brotes de soja, por separado, en una olla con abundante agua hirviendo. Con uno o dos minutos de escaldado será suficiente, especialmente para las espinacas. Retiramos y sumergimos en agua fría para detener la cocción. Escurrimos bien para eliminar el exceso de agua y picamos un poco las espinacas para facilitar su consumo. Mezclamos las espinacas y los brotes con una cucharadita de ajo rallado, un pellizco de sal y una cucharadita de aceite de sésamo. Reservamos por separado.
A continuación, salteamos la ternera en una sartén caliente a fuego medio-alto, sin necesidad de añadir aceite. Revolvemos para evitar que las tiras se peguen y, cuando se haya evaporado todo el líquido que suelta la carne, la retiramos del fuego.
Finalmente, freímos los huevos, asegurándonos de que las yemas queden líquidas, y procedemos a montar los platos. Repartimos el arroz como base, agregamos las verduras y la carne por encima, y colocamos el huevo en el centro. Salseamos generosamente y espolvoreamos con semillas de sésamo dorado y negro. ¡Y listo para disfrutar!
Una imagen de referencia seria así:
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
