Tempsde préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients(pour 45 chouquettes) :-1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
-150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de
-1/2 cuillère à café de
-1/2 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
-3 gros
-sucre perlé
Préparationde la recette :
Mettrel'eau et le beurre dans une casserole et porter àébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole dufeu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.
Remueravec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle touteseule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'unemasse.
Laisser refroidir légèrement.
Ajouter lesucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complètede celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cetteopération peut se faire au batteur électrique).
Déposer surune plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuilleréesà café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cettequantité).
Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chouen les enfonçant légèrement dans la pâte.
Mettre à cuiredans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).
