Ken Kaneki (金木 研 Kaneki Ken?)
Hikayenin kahramanı, 19 yaşında çaylak bir üniversite öğrencisidir. Rize onu öldürmeye çalışırken kafasına düşen demirlerden dolayı ölür ve Rize nin organları Kaneki'ye nakil olur. Ameliyattan sonra eğilimleri ve özellikle gûl gibi gelişir. Şimdi gûl ve insan olarak normal bir yaşamaya devam etmeye çalışırken her zaman gûl tarafıyla mucadele içinde gulyabanı kimliğini gizli tutmaya çalışmaktadır. Rize'nin bütün düşmanları Kaneki'de Rize'nin kokusunu hissetikleri için Kanekiylede düşman olurlar. Bu Arada Yoshimura'nın rehberliği altında Anteiku için bir garson olarak çalışıyordur. Amon ile yaptığı mucadele sonrasında bir gulyabani gördüğü için biraz ünlü olur. Okumayı seviyor normalde sessiz ve çekingen biridir. Yabancılara kolayca güvenme gibi kötü bir özelliği vardı