L'alimentation de ce pays a valu à la Corée,cette année, le titre de «cuisine exemplaire nutritionnellement équilibré»,décerné par l'organisation Mondial de la santé.une soupe,une large variété de légumes agrémenté des riz à la vapeur et de Kimchi constituent le menu habituel des coréennes. Le Kimchi est un accompagnement que l'on retrouve à chaque repas:il s'agît d'un mets traditionnel composé de piments relevés et de légumes lacto-fermenté.On le prépare de multiples façons (crêpes,ragout,mélangé avec des nouilles et autres).Le boeuf grillé,en petite quantité,est réservé aux occasions spéciales;on lui préfère les poissons,les coquillages les fruits de mer et le poulet,le plus souvent intégré dans les soupes,les plats de légumes sautés au wok et les nouilles de riz.De plus,La cuisine coréenne est peut Calorique.la cuisine que privilégie les coréenne est surtout à la vapeur,mais plusieurs plats sont préparés en mijoté,en sauté dans Ou en grillades avec un peut de matières grasses.Non seulement les ingrédients qu'elles utilisent sont-ils toujours frais et sains,mais les portions servies demeurent très raisonnables.
