As gorduras trans são um tipo especifico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural ( que ocorre no rúmen de animais) ou industrial. Estão presentes principalmente nos alimentos industrializados, os alimentos de origem animal como carne e o leite possuem pequenas quantidades dessas gorduras. As gorduras trans são formadas durante o processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais liquidos em gorduras sólidas à temperatura ambiente. Isso serve para melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a vida de prateleira de alguns produtos.
As gorduras trans são muito perigosas para a saúde, pois o consumo excessivo de alimentos ricos nessa substância pode aumentar o colesterol ruim LDL e reduzir o colesterol bom HDL.
A maior preocupação deve ser com os alimentos industrializados - como sorvetes, batatas fritas, salgadinhos,pastel, bolos, margarinas.
VOCÊ ESTÁ LENDO
Corpo Humano
De TodoNesse livro vou compartilhar meus conhecimentos com vocês, assim podendo ajudar a você cuidar do seu corpo e ficar de bem com a vida!
