Aventurate a descubrir cuales son las cosas mas importantes que tiene esta isla, desde tradiciones y costumbres hasta su comida y su gente.
Espero que disfrute tanto como yo esta informacion con contenido turistico y se anime a visitar nuestra herm...
La vez pasada les hable sobre algunas frituras que son muy conocidas aqui en el pais hoy le vengo a hablar sobre platos tipicos o sea comida en general. Muchas de estas sonaran raras y les explicare lo mejor posible de que consisten. Otros en realidad tal vez no abunde demasiado porque no los he probado. Espero que les guste el capitulo de hoy...
Algo basico de nuestra gastronomia lo es el arroz por eso preparamos casi siempre arroz blanco.
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De que consiste?
Es el grano de arroz que comunmente vemos en supermercados y este viene en 3 tipos: grano largo, grano mediano o grano corto. Cualquiera de los 3 es usado en Puerto Rico. Una vez hervido puede servirse con habichuelas. Y si no va a llevar habichuelas se le echa el caldo de la carne al arroz por encima.
Cuando se trata de habichuelas aca en Puerto Rico vienen en paquete para guisar o sea para cocerlas o vienen en lata que ya estan cocidas. Con el modernismo muchos no las cuezen ya pero otros si. Dependera de tu gusto. Las mas tradicionales son las rosadas y las rojas. Para darle sabor usamos el famoso "sofrito" que consiste en una serie de ingredientes mezclados y su color es verde. Esto le da sazon a la comida. Tambien le echamos salsa de tomate para darle color a nuestras habichuelas. Unos le echan papas, calabaza, aceituna, pata de cerdo, o cualquier cosa que le de consistencia.
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Otro tipo de comida muy popular es el arroz guisado: este arroz es similar al blanco solo que en la misma preparacion se le añade sofrito y otros ingredientes que ponen al arroz de color amarillo. Este se sirve mucho en fiestas. Y va muy bien acompañado de habichuelas.
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Para la epoca navideña y de fiestas se prepara mucho el arroz con gandules. Este es uno de los favoritos de los puertorriqueños. Aqui los gandules se añaden al arroz ya previamente cocidos y se mezcla junto al arroz y el sofrito.
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Arroz mamposteao:
Este arroz es como si fuera el arroz chino de Asia. Aca usamos ese arroz que ya esta hecho del dia anterior y lo mezclamos con habichuelas guisadas. Primero se sofrie el pimiento, jamon y ajo. Y luego se combinan el arroz y las habichuelas todo junto.
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Chuletas:
Son chuletas de cerdo adobadas y puestas a la sarten casi siempre. La clave es cocerlas lentamente para que no se sequen y queden jugosas.
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Bueno para que no les de hambre les invito a que hagan tambien su propia investigacion personal y si no pueden viajar al pais puedan al menos tener la receta y hacerlas en su casa. :) lindo dia y gracias por sus lecturas.
Disculpenme en el capitulo anterior tuve un problema con la configuracion y no pude poner las fotos de los alimentos. Espero no sea esto ningun incoveniente. Gracias.
