Au japon la gastronomie est reine . Il y a des recettes qui sont inédites ou transmise depuis l'époque des shoguns.
Les yakitori,grillades et sushis ... : sinon il y a les mise en bouche comme les mochis ( haricot rouge, sésame,thé vert et autre)le big kastu est un poisson entouré d'une chapelure sucrée,salée de couleur orange qui est très populaire pour les écoliers à l'heur du goûter. Là-bas la cuisine francaise et très populaire;Tout les français partis au pays du soleil levant pour cuisiner nos plat traditionnel Sont revenues avec plus d'argent que certains acteurs reconnus. La cuisine ne se limite pas comme vous verrez en France au sushi ou les brochette au fromage qui ne sont même pas français de une et de deux les propriétaires ne sont pas japonais. La viande de bœuf au japon est très différente, elle sera un peu plus grasse qu'ici. Les meilleurs restaurants ne sont pas souvent les plus chers mais les plus traditionnels comme dans les Izakaya qui servent des plats succulent et rapides à dévorer vous y retrouverai des plats très différents celon la région. Si vous devez goûter des plats japonais voici ma petite recommandation:
Oden( pot au feu japonais)
Poulet ou porc katsu sur du riz ou un bouillon selon votre choix
Et pour finir ma friandise préférée au sucre noir le Fugashi
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L'œil du Japon
De TodoCeci est un livre documentaire sur le Japon que j'aurais complété avec mes connaissances et de nouvelle information venant de ce magnifique pays qui est le Japon . Avec des témoignages, un venant d'un japonais venus en France et l'autre d'un françai...
