1. Cháo:
.
Bạn có thể dùng bất cứ cách nào, nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi đất hầm điện, thậm chí là nấu bằng bếp ga, củi, than... Chỉ cần bạn có một nồi cháo đặc, nhuyễn, mềm, thơm ngon là ok.
.
Cháo mình có thể xay ra thay bột, thêm nước để loãng hơn... Để nấu cháo ăn dặm cho bé, thì mỗi ngày bạn đều cần nấu 1 nồi cháo nhỏ, đủ cho bé ăn trong ngày, rồi cất nó vào tủ lạnh, lấy ra dùng khi bắt đầu nấu cho bé.
.
2. Rau:
.
Rau bạn có thể chọn rất nhiều, rau xanh như rau ngót, cải ngọt, cải bó xôi, rau diếp... Củ quả như cà rốt, bí đỏ, bí đao su hào... Rau gia vị như rau mùi, hành lá, xà lách, thì là... Rau trắng như cải thảo, bắp cải... Hoa như hoa lơ xanh, hoa thiên lý...
.
Hầu hết các loại rau xanh ta đều thái nhuyễn hoặc xay, củ thì nấu chín rồi xay. Nên thay đổi các loại rau trong mỗi bữa, ngoài làm cho cháo có màu sắc khác nhau, mùi vị cũng sẽ khác nhau để bé ngon miệng hơn.
.
3. Thịt.
.
Thịt ở đây là mình gọi chung cho thức ăn mặn: chim, cá, lợn, bò, bê, gà, ngan, vịt, tôm, ngao, trai, lươn, cua, ghẹ, sò, ngán...
.
Bé trước 9 tháng thì không nên ăn đồ tanh, gia vị cũng hạn chế nên chủ yếu là lợn, bê, bò, gà, ngan, vịt, chim bồ câu...
.
Đồ biển như cua bể, ghẹ, ngán, sò huyết... cũng nên cho bé ăn sau khi bé được một tuổi vì nhiều bé có thể bị dị ứng.
.
Sau 9 tháng bé tập ăn đồ tanh thì nên bắt đầu với cá chép, cá trắm, cá quả, tôm biển, tôm đồng, trai đồng... Khi bé đã quen và không có phản ứng không tốt như đi ngoài, tiêu chảy, nôn trớ, thì bạn có thể cho ăn thêm như lươn, trạch, ngao biển...
.
Mỗi một loại thịt thì ta đều nên sơ chế trước khi nấu cháo, sẽ khiến cháo thơm ngon hơn là thả trực tiếp thịt sống vào cháo, tất nhiên là cũng có loại thịt thả sống vào cháo vẫn rất thơm ngon, này là thịt bản thân không có mùi khó chịu, mềm và thơm, ví dụ như thịt bê, ta có thể nấu cháo rau chín, sau đó thả thịt bê băm nhuyễn vô ngoáy đều nấu chín cũng rất ngon. Nhưng thịt lợn nếu bạn làm vậy thì 90% là bị hôi vì thịt lợn bây giờ ăn cám công nghiệp, nếu không sơ chế trước thì đều khá là hôi.
.
Còn cách làm chi tiết như thế nào thì phải qua phần sau, cụ thể cách sơ chế từng loại thịt và nấu cháo cho từng giai đoạn của bé iu ^^~.
