1. Cho bé ăn bột (nuốt chửng chưa nhai) tầm 6 tháng
.
Bạn chọn thịt lạc thăn loại ngon, mua khoảng 5k cho 1 hoặc 2 bữa tùy theo bé ăn được nhiều hay ít. Luộc sơ qua rồi xay nhuyễn ninh kỹ với 1 ít nước, ép lấy nước cốt và thêm 1 thìa cà phê thịt vụn (đảm bảo phải nhỏ thành từng sợi ngắn, bé, nát, nhuyễn)
.
Rau xanh bạn có thể chọn cải, cà rốt, bí đỏ... sơ chế thành dạng nước (xay sinh tố ép lấy nước).
.
Nấu bột theo công thức 200ml nước rau thịt + 1 thìa canh bột.
.
2. Cho bé ăn cháo ( giai đoạn bắt đầu nhai trệu trạo)
.
Cháo trắng nấu riêng, giai đoạn đầu nên loãng một chút, có thể nấu cháo đặc rồi khi nấu thêm rau thịt thì chế thêm nước tùy theo bé ăn đặc hay loãng, bé nhà mình ăn loãng nên mình thêm khoảng 1-2 chén nước mắm nước vì mình ninh cháo đặc bằng nồi hầm đất.
.
Thịt lợn lúc này bạn nên chọn loại cả thịt lẫn mỡ ngon như phần đầu rồng, vai, nách thủng... Có thể chế một lần cho nhiều bữa, chia thành từng phần ăn nhỏ cất vào ngăn đá.
.
Thịt rửa sạch băm nhỏ, ướp thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon (mình dùng 584). Hành tím (hành củ khô) lấy khoảng 3-5 củ cho khoảng 10k thịt, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu cho nóng thì thả hành phi thơm, cho thịt vào xào chín. Sau đó lại mang thịt xào hành ra băm kỹ lại một lần nữa.
.
Để nấu 1 bát con cháo thịt lợn rau xanh: 2 thìa thịt lợn xào hành băm nhuyễn, 3 thìa canh đầy cháo đặc, thêm 1 chén con nước (chén dùng để đựng nước mắm), 2 thìa cà phê rau xanh thái chỉ băm nhuyễn. Nấu chín kỹ, thêm nước nếu muốn ăn loãng. Sau khi nấu chín thêm 1 thìa dầu ăn kiddy khuấy đều.
.
Tương tự với cháo củ quả. Ninh củ quả chín mềm, nghiền kỹ với bé nhỏ và nghiền qua với bé lớn chút, vì có nước nấu củ quả nên chỉ cho cháo và thịt vào nấu không cần thêm nước.
.
Cách này bạn cũng có thế thay cho bột, đó là cho cháo, thịt, rau vào máy sinh tố xay nhuyễn, rồi đổ vào nồi nấu chín. Với cách này thì ngay từ đầu bạn không nên cho nước, sau khi xay cháo sẽ ra nước, nấu chín thì tùy theo bé ăn đặc loãng mà chế thêm nước, rồi nấu chín lại.
.
3. Dùng thêm.
.
Mình không cho bé dùng nước ninh xương heo vì cám tăng trọng vào xương nhiều nhất. Vì nhà mình dưới quê nuôi gà, nên thỉnh thoảng bà gửi gà lên mình sẽ dùng nước luộc gà thêm vào cháo cho ngon.
.
Bé nhỏ nhà mình không thích ăn phô mai nên mình không cho, bạn có thể lấy thử 1/3 viên phô mai vuông con bò cười, dùng dĩa nghiền nát cho vào khi cháo chín, nếu bé ăn thì tăng dần lượng lên 1/2 viên đến 1 viên. Mỗi ngày chỉ nên dùng 1 viên, có thế trong 1 bữa hoặc nhiều bữa trong ngày.
.
Bạn có thể mua phô mai rắc cháo Meg của nhật, bé lớn nhà mình dùng loại này, thỉnh thoảng rắc vào đổi vị.
