Bolos da Vovó

Bolo Churros

Ingredientes

2 ovos

2 colheres (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 e 1⁄2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de essência baunilha

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1⁄2 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar refinado

1⁄2 colher (chá) de canela em pó

Doce de leite (em ponto firme) a gosto

Modo de fazer

Coloque no liquidificador os ovos, as 2 colheres (chá) de canela em pó, o óleo, o açúcar, a baunilha e a água, e bata por 3 minutos.

Numa vasilha, acrescente a farinha e o fermento peneirados e despeje a mistura do liquidificador, mexendo bem com um batedor de ovos por uns 2 minutos, ou até a massa ficar homogênea.

Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno médio por uns 40 minutos ou até que espetando um palito no centro ele saia limpo. Desenforme depois de frio e corte ao meio no sentido horizontal.

Numa vasilha misture o açúcar restante com a canela em pó, e reserve. Coloque a metade de baixo do bolo no prato que será servido, recheie com o doce de leite, cubra com a outra metade e decore com o doce de leite, salpicando por cima a mistura de canela e açúcar.