Bolos da Vovó

Bolo de Limão

Ingredientes da Massa

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

4 ovos

Suco e raspas da casca de 1 limão

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Ingredientes da Cobertura

1 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) rasas de manteiga

1/3 xícara (chá) de suco de limão

Raspas da casca de 1 limão

Modo de Fazer

Misture os ingredientes da cobertura e leve para descansar na geladeira, até obter consistência de mousse. Espalhe sobre o bolo frio e decore com raspas de limão.