Tren de media noche
Reseña: Porque estoy satisfecho
La comida gourmet se caracteriza por ser servida en platos pequeños a altos precios, pero por que sera, dicen que los ingredientes son muy costosos por ser A1 por eso deben servir proporciones pequeñas pero a la vez se complementan al ser servidos de la siguiente manera primero el entremés los cuales se consideran aperitivos, los restaurantes italianos usan el pan, ese que siempre mencionas como "no te comas todo el pan de ajo guarda algo de espacio para la comida", no es una estrategia simplemente que comes pan porque demoran mucho por tu pedido, el siguiente plato es la ensalada la puedes cambiar por sopa sabias? Claro pagando adicional, luego sigue la pasta puede varias puede ser un platillo previo al principal claro en una reducción pequeña siempre los chefs escogen un platillo que estimule tu paladar para el principal el cual es el siguiente digamos que puede ser carne roja, codorniz, pollo, pescado, o lo que gustes, este será el plato más caro, no lo dudes, finalmente tenemos la repostería es la esencia de todo te hará sonreír al final, muchos no llegan a esta parte por quedar satisfechos y los que lo hacen veras que el resto de los platillos a excepción del previo a este están semi vacíos por que el postre es lo mejor, te recuerda tu niñez, te recuerdo un momento feliz incluso una cita, ese es el poder del postre darte un momento de belleza con un toque de delicia, entonces comensal para este momento después de 5 platos pequeños sin duda tu estomago estará satisfecho, nada comparado con lo que comes en tu casa si tienes suerte tu abuelita ha hecho un almuerzo con refresco y sopa y para los mas suertudos una ensalada, te apostaría que han hecho una bebida dulce como soda, maracuyá o incluso una infusión para tu comida, finalmente en los restaurantes Michelin hay un decir el vino acompaña mejor la cena, no somos ebrios somos sanos, el vino baja calorías, estimula el paladar vamos a un restaurante en busca de algo nuevo delicioso, sorprendente, maravilloso, algo que valga nuestro dinero, pero nos quedamos en casa por el cariño, el amor, el plato extra, por la habilidad de nuestras madres y abuelas, y por sobre todo por nuestra familia .
Katsu
Un fuerte suspiro salió de sus labios, al fin había terminado el articulo para su blog culinario, el twitter ya no sería necesario, necesitaba más palabras para expresarse necesitaba escribir mucho desahogarse sentirse vivo a través de la escritura.
No podía evitar recordar a su hermana, que fue su mejor amiga, maestra, lo fue todo para él, solo la pudo disfrutar pocos muy pocos años. Esa noche en el tren volvió a soñar con ella.
- Recuérdame a través de una receta, cuando te vea feliz por comer lo que prepare seré feliz, mi corazón latirá al saber que mis manos y mi sazón te hace feliz mi pequeño Yuri- una voz fugaz en su sueño, su hermana era su inspiración, cuando la veía cocinar siempre le dejaba un poco a él.
De pronto todo se volvió oscuro las manos de su hermana se volvieron borrosas y sentía que todo se hacía agua, sus oídos retumbaban alguien lo llamaba, alguien lo sacudía y su sueño terminó, al abrir sus ojos diviso a su amigo Piche
- que paso, llegamos a la estación? - diviso por un gran ventanal un campo oscuro, ya era de noche
- Yuri estabas llorando y murmurando Mary, aún sigues herido no?- le preocupaba en demasía su amigo, al principio cuando lo invito a unirse a su aventura en Europa esperaba que Yuri siguiera su verdadera profesión, él era un excelente crítico culinario pero lo veía más feliz cocinando, sabía que él estaba confundido y pensó que el viaje despejaría su mente en tormenta pero parece que Yuri ve el viaje como una oportunidad para lograr su venganza, sin duda quería arruinar al chef que arruinó la vida de Mary
- estoy bien, las pesadillas son ocasionales, mejor dime cuando llegamos a Paris- se limpiaba las lágrimas lentamente y al ver dichos lagrimales en sus dedos solo podía pensar en su hermana
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Sin Michelin (Pausada)
RomanceUna de las amenazas mas grandes de un chef son los criticos culinarios, los cuales podian dar fama a los chefs o llevarlos a la depresion, es ahi donde Katsu el famoso critico culinario es la diferencia porque el no quitaba fama el quitaba las famo...