MOLHO CARBONARA

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de L-simoes

de L-simoes

*Insumo Quantidade*

Bacon 200 gr
Gemas 6 unidades
Queijo parmesão 100gr
Alho ralado 1 dente
Cebola ralada 30 gr
Pimenta do reino A gosto
Creme de leite 200ml
Agua do cozimento da massa 100 ml
Azeite 50 ml

*Modo de Preparo*

✓ Pesar e separar insumos Cortar o bacon em cubos pequenos
✓Misturar as gemas com o parmesão, a água do cozimento da massa e o creme de leite; reservar Levar o bacon em uma caçarola para dourar ✓Quando estiver pronto, retirar o excesso de gordura, acrescentar o alho ralado e a cebola e refogar
✓Acrescentar a massa cozida ao refogado e em seguida o creme de gemas
✓Mexer alguns minutos para incorporar e servir em seguida (gds