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Méli-mélo de carotte et laurier rose

Coût: ✓
Difficulté: ✓
Durée: ✓✓
Catégorie: Entrée

Recette veggie

Ingrédients:
-5 carottes
-Plant de laurier rose
-Feuilles de menthe
-vinaigre balsamique
-huile de noix
-2 gousses d'ail
-Grain de poivre
-Sel

How to cook:

-Laver les carottes, les éplucher à l'aide d'un économe et enfin les râper.

-Découper les diverses parties du laurier rose, garder les fleurs à part.

-Ajouter le laurier rose découpé avec les carottes râpées.

-Dans un bol à part, écraser les gousses d'ail.

-Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique avec l'ail écrasé ainsi que du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe d'huile de noix.

-Placer le tout dans un bocal et laisser macérer pendant une heure. Obtention d'une vinaigrette.

-Verser la vinaigrette sur le méli-mélo de carotte et laurier rose.

Astuce du chef: Afin de réaliser une présentation agréable, nous allons utiliser les fleurs de laurier rose mis-à-part précédemment.

-Disposer les fleurs de laurier rose sur le méli-mélo.

-Servir.

Avantage:
-Recette facile et peu coûteuse.