Wer nicht weiß, was das ist: Es ist so ähnlich wie Pfannkuchen, nur noch tausend mal leckerer!!!
(Fudge bietet im 3. Teil Harry Crumpets an, als er nach seiner Flucht vom Ligusterweg im Tropfenden Kessel ankommt.)
Für 8 Crumpets:
120-130g Mehl
1 EL Zucker
1/4 TL Salz
1/2 Päckchen Trockenhefe
240ml Milch
30g geschmolzene Butter
1. Mehl, Zucker, Hefe und Salz zusammenrühren.
Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu cremigen Teig verrühren.
2. Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 60-90 Minuten aufgehen lassen.
3. Eingefettete Bratpfanne bzw. Backblech erhitzen und Teig in Ausstechformen bzw. Gummiringe schütten. (Die müssen auf dem Backblech bzw. in der Pfanne liegen.)
4. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten backen, dann umdrehen und wieder backen.
Fertig!!!
Ich habs schon ausprobiert. Schmeckt mega lecker, nur ihr müsst ein bissel gucken, da es manchmal ein bisschen zu wenig Mehl ist.
(Quelle: Das inoffizielle Harry Potter Kochbuch/ Dinah Buchholz/ riva)
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Harry Potter Fan-Buch
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