Um Amor De Capataz (Livro 02) DEGUSTAÇÃO

04 - Menos mulher

Fellipe S. Vilela

Um capataz mulher, era a última coisa que eu esperava encontrar, agora as risadinhas da Bianca fazem sentido. Meu primo ainda parece estar sem alma, Dominique é a tal mulher a qual ele se referiu mais cedo.

— Sente-se por favor —, indico o sofá e ela o faz — desculpe o meu espanto, mas segundo os relatos que ouvi durante anos, passei uma vida acreditando que o capaz da Ametista fosse de fato um homem.

— É um engano comum, ao qual já estou acostumada, mas o fato de exercer uma profissão tipicamente masculina não me torna menos mulher. — Rebate.

— Não, de fato. — Concordo, limpo a garganta antes de continuar — Gostaria de convidá-la para jantar comigo hoje —, solto de repente, Dominique me encara por alguns segundos antes de eu continuar — como vou estar na fazenda por no mínimo um mês, a fim de conhecer melhor meu patrimônio, preciso estar por dentro do funcionamento da fazenda. — Explico, ela concorda com um aceno.

— Pode ter o funcionamento da Ametista por meio de relatórios. — Declara.

— Prefiro olho no olho. Afinal se vou ser dono da fazenda, preciso saber se posso confiar no trabalho dos empregados.

— É claro. — Dominique mantém uma postura firme diante de mim. Lidar com essa mulher não vai ser fácil.

— E como está o seu garanhão? — Meu primo finalmente reencontra a fala.

— O Mestiço está ótimo. — Ela se ajeita no sofá, parece estar incomodada com a pergunta. Para nossa sorte a cozinheira sinaliza que o jantar esta servido e seguimos para a copa.

— Como é organizado o manejo do gado por aqui? Meu pai disse que a maioria dos animais são vendidos para frigoríficos nacionais.

— Agora com o método de melhoramento genético quase não compramos animais ou embriões, eles são em sua maioria gerados na Ametista ou veem da Paraíso. — Dominique se serve com arroz, feijão, salpicão, um pedaço de carne vermelha em molho, um ovo cozido, maionese e salada de tomates com alface. — Começando do início, os touros reprodutores têm os espermatozóides coletados, estudados, selecionados e melhorados. Depois são inseminados nas matrizes. Aproximadamente 3 meses depois do nascimento, os bezerros são separados das mães que terão alguns dias de quarentena antes de serem inchertadas novamente. Os filhotes seguem para a fase do crescimento e engorda, recebem todas as vacinas e suplementos necessários, os animais machos e metade das fêmeas do lote, são vendidos para abate assim que atingem um ano e meio de idade, as fêmeas que ficam começam a serem preparadas pra se tornarem matrizes.

— Esse tempo desde o nascimento até a venda demora muito, durante o tempo que os animais estão crescendo, qual é a fonte de renda da fazenda? — pergunto.

— A cada 3 meses sai um lote de 50 mil cabeças de gado para os frigoríficos, nesse intervalo, os touros reprodutores são utilizados na venda de embriões geneticamente modificados. Cada lote de 100 embriões custa 5 mil reais, muitas fazendas compram lotes com mais de 500 embriões, que quando atingirem a fase adulta, irão valer em torno de 6,500 a 6,700 por cabeça. — Explica a capataz.

— Qual a porcentagem das vendas de animais melhorados para animais comuns? — Harry devora uma costela enquanto fala.

— Por ano, vendemos em torno de 200 mil cabeças de gado para abate, temos uma média de 40% de animais melhorados geneticamente nas vendas.