Information about South Korea
هذا الكتاب هو عبارة عن معلومات عن كوريا الجنوبية، اماكنها السياحية، عاداتها وتقاليدها وبعض خرافاتها🇰🇷 ليكون هذا الكتاب دليلك السياحي لكوريا🤍
لم يكن الارز من المحاصيل المتوفرة في كوريا لكن بعد زراعة الارز اصبح المحصول المفضل اثناء حكم الممالك الثلاثة في كوريا وبالاخص في مملكتي "شيلا" و "بيك جي" وفي المناطق الجنوبية من شبه الجزيرة. وكان الارز سلعه ذو اهمية كبيرة في "شيلا" لدرجه انه كان يستخدم لدفع الضرائب
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
تصاعدت اهمية الارز اثناء فترة حكم "سوجون" حين ابتكرت طرق جديدة للزراعة وتنوعت المقومات التي تساعد على زيادة الانتاج. ونظرا لارتفاع سعر الارز عند دخوله الى كوريا لاول مره كان يتم مزجه مع حبوب اخرى لزيادة كميته. هذه العملية ما زالت قائمة في بعض الاطباق مثل: 1_ بوري باب (الارز مع الشعير)
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
2_ كونغ باب (الارز مع الفاصوليا)
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
الارز الابيض: هو الارز منزوع النخالة، كان الاكثر شعبية ضمن انواع الارز الاخرى منذ تقديمه في المطبخ الكوري. ان طبخ الارز في وعاء حديدي يسمى "سوت" او "مو سوي سوت" هذه الطريقة التقليدية لصنع الارز وهذه الطريقة ترجع الى عصر "كوجوريو" وتلك الاوعية الحديدية تم العثور عليها في مقابر منذ عصر "شيلا"
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
يستخدم الارز ايضا في تحظير عدد من الاطباق بخلاف طبق الارز الابيض التقليدي. عادة يوضع في ارضية من الدقيق ويحظر منه كيك الارز الذي يسمى "توك" وتختلف انواعها لاكثر مئتي نوع. ويستخدم الارز ايضا في تحظير "جونجي" و "جوك" او العصيدة "مييوم" ويتم خلطها مع الحبوب او اللحوم او الاسماك. ينتج الكوريون أيضاً الخمور المصنوعة من الارز المقطرة والغير مقطرة
