Zutaten
- 80 ml Milch
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 EL Honig
- ¼ TL Apfelessig
- 120 g Mandelmehl
- ½ TL Natron
- 1 Prise Meersalz
- 3 Eier
- 30 g Himbeeren
- 30 g Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Milch, Butter, Honig und Apfelessig in einen Standmixer oder Food Processor vermengen. Vanilleextrakt, Mandelmehl, Natron und Meersalz hinzufügen und bei niedriger Stufe weitere 15 Sekunden mixen.
Eier hinzugeben und mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht
Teig in eine Schüssel geben. Beeren hinzufügen.
Teig in der Muffinform verteilen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
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Rezepte 🧾
RandomIn diesem Buch werde ich Rezepte zum Kochen, Backen und auch für ein paar DIY's posten. Schaut doch mal rein. Es ist bestimmt für jeden was dabei.
