🌹بسم الله الرحمن الرحيم🌹
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.....🌻
حبيباتي صديقاتي شلونكم احوالكم انشالله الكل بخير وصحة وسلامة اعرف تأخرت عليكم هواية اتمنه تعذروني.....
الدولمة::::
مكونات حشوة الدولمة::
بصل .ثوم..طماطم...رز...لحم مثروم...لية اوشحم..فلفل اسود بابريكا بهار جدر ..ماجي لحم.دبس الرمان.ملح.ملعقة سكر.ملعقة لامندوزي.سماك.كرفس او معدنوس او شبنت..معجون ٣ملاعق كبيرة
الشجر((الكوسا))الباذنجان...سلق..ورق عنب...لهانة....بصل...طماطة
فلفل اخضر واحمر...
لية اولحم او ظلوع((
نغسل اوراق السلك وناخذ الأعواد مالته
نضيف زيت واعواد السلك ولحم او اللية او الظلوع
((بنات حته اذا مو هواية المهم تنطي نكهه خرافية لدولمة هذي الاضافة)))
نغسل الارز..وننقعهه مده ١٠دقائق..
نغسل اللحم ونصفيهه بمصفاة كبيرة اكبر من كمية
اللحم ونضع المصفاة على قدر نضيف او انجانة
نظيف الرز
نثرم بقية المواد ونضيفلهم التوابل والبهار ودبس الرمان والملح والماجي والسكر والمعجون نضيفهم للحم والرز ونخلطهم جيداً
اول طبقة من القدر تكون لأعواد السلق واللحم
بعدها الباذنجان نملحه من الداخل قبل الحشوة
ونحشي والبصلة والفلفل كذلك والطماطة كل مواد الدولمة نضيفلهه ملح قليييل قبل الحشوة بعدها (اللهانه وورق العنب لان ورقهم قوي يكون
واخر شي السلق..بدون ملح ))
م/سلق راس اللهانة واخذ منه الاوراق الكبيرة
م/البصل اما سلق اما نضربه ضربات خفيفة عالارض وافضل هذي الطريقة الثانية
م/ليش خلينا المواد بالمصفي على الجدر ليش مو بالجدرية او الانجانه مباشرة
المواد اللي بالدولمة كلهه تنزل مي من نحشيهه هي وميهه راح تتفتح وتخرب وتصير الدولمة تشريب🤣😂
نخلي المصفي عالجدر يصفى المي بالجدر بينما نحشي الدولمة يصفى عدنا مي بي المونة والطعم مالت المواد لمه نخلص حشوة ونغلق الجدر ونخلي عالنار ونضيفلة قسم من المي الاخذناه من المصفي((اذا سويتو قبل بيوم وتردون طبخوهه ثاني يوم متضيفولها المي))تبقون المي بعلبة مغلقة بالثلاجةوثاني يوم من طبخوها ضيفو قلييل من المي لان من تبات الدولمة اساسا راح ينزل منهه مي مرة لاخ...
م
/(الطماطة والباذنجان نحفرهم وناخذ اللي بداخلهم)
نضيفهم لمواد الحشو وداخل البصل كذلك من ناخذ
منه الطبقات الكاملة
﹍﹎﹍﹎﹎﹍﹍﹍❥✿|🌹🎼🌹
◣♡(يارب كيف أبحث عن حاجتى وهى عندك و كيف أحزن وأنت ربى)♡◢
╰✿⇢⇢⇢❥❥❥🌸(✨╮ْ
💐💐💐💐❥✿|🌹🎼🌹
🌱إن الكلمة الطيبة بمثابة البذرة الصالحة التي تنتظر الظرف الملائم للإنبات،
🎄وكثيرا ما يكابر الطرف عند النصيحة -وخاصة في ساعة الغضب-
〽️ولكن سرعان ما يعود إلى رشده.. فإن الكلمة الطيبة الصادرة من نية حسنة، وحرص على الهداية؛ تقع موقعها في النفوس..
#كن_ذا_أثر
✨🍃يا ليتني قدمت لحياتي🍃✨ ●┈┈•◈🌜💧🌛◈•┈┈●
بنات البارت بدون مراجعة والواتباد شيبني يحذف بكيفة....جنه معاجبه😏 الحجي🤣😂
أنت تقرأ
منوعات مطبخ سوزي
No Ficciónبسم الله الرحمن الرحيم... سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله أكبر عدد خلقهه ورضا نفسهه وزنة عرشه ومداد كلماته (٣ مرات) كتاب طبخ ومنوعات
