A Esposa do Jovem General é o Sr. Sorte Part. 1 (Pt-Br)

Capítulo 72 - Um novo indutor

Embora as habilidades culinárias de Zheng Peiqi e das duas pessoas não sejam tão boas quanto as de Yu Jinli, sob sua orientação, eles são muito úteis no manuseio de materiais alimentares.

Com três bons ajudantes, o almoço de Yu Jinli foi feito muito rapidamente. Logo, a maioria dos pratos estava terminada. Esquilo mandarim é um prato famoso local na província de Jiangsu, e o método de produção também é problemático, então Yu Jinli o deixou na produção final.

Nesse momento, os pratos de Zheng Peiqi e das duas pessoas estavam quase prontos, e todos se reuniram em volta de Yu Jinli para ver como ele fazia esse novo prato.

Assim que saiu o esquilo mandarim, os três ficaram empolgados ao ouvir o nome do novo prato, pois isso significa que podem aprender um novo prato novamente.

"Que temperos você precisa preparar, Jovem?" Zheng Peiqi perguntou.

"Peixe mandarim, amido seco, molho de tomate, sopa fresca, açúcar, vinagre, vinho, sal, alho em pó..." Yu Jinli disse um por um de acordo com os temperos em sua memória.

Os três descobriram rapidamente todos os temperos de que precisavam de acordo com esses nomes e os colocaram ao alcance de seus dedos.

"Este prato é um tanto problemático. Vou fazer desta vez. Vocês podem vigiá-lo com cuidado". Yu Jinli disse aos três.

Este é o entendimento tácito entre eles. Cada vez que Yu Jinli cozinha, os três vão assistir e aprender com ele. Yu Jinli ocasionalmente orienta com uma ou duas frases que precisam de atenção.

"Sim". Zheng Peiqi e as duas pessoas corrigiram imediatamente sua atitude e olharam para ele muito seriamente. Eles tentaram aprender uma vez sem causar nenhum problema à pequena senhora.

Yu Jinli escolheu o peixe escama, um peixe único no mundo. Este tipo de peixe é semelhante ao peixe mandarim da terra. É ideal para fazer peixe-esquilo-mandarim.

Yu Jinli remove simples e rapidamente escamas e guelras dos peixes, abre o abdômen, limpa os órgãos internos e os lava e drena. Em seguida, ele limpa todos os ingredientes e segura * o corpo do peixe. Yu Jinli corta a cabeça do peixe e, em seguida, mantém pressionado * o corpo do peixe, usa a faca para abrir a carne do peixe do osso, vira-a e depois corta outra parte da carne e depois corta a carne farpada no abdômen do peixe.

[* Contenha, reprima, pressione e não solte, segure.]

Esta série de movimentos para baixo, eles foram muito bem feitos, os olhos de Zheng Peiqi e as duas pessoas estavam arregalados, sua adoração a Yu Jinli subiu para outro nível.

"Quando você corta o peixe aqui, não abra o rabo, ou ele não tomará forma depois de feito." Yu Jinli disse algo aos três enquanto o fazia.

Depois que o corpo do peixe estiver todo fatiado, misture com vinho de cozinha e sal refinado, espalhe sobre a cabeça do peixe e carne respectivamente, passe sobre o amido seco, sacuda o restante do pó do rabo do peixe, para que fique basicamente meio acabado.

Em seguida, Yu Jinli derramou o óleo quente preparado sobre o peixe de cima para baixo, em seguida, colocou dois pedaços da barbatana de carne de peixe e da cauda na panela de óleo e frite o peixe na panela de óleo até tomar forma, depois coloque todos os peixes na panela de óleo, frite até dourar e coloque no prato.

"No final, a cabeça do peixe também deve ser frita até ficar amarelo dourado. Quando o peixe for colocado na frigideira, pressione-o com os pauzinhos, para que fique mais fácil de modelar." Yu Jinli continuou.

"Sim." Zheng Peiqi e as duas pessoas assistiram com seriedade e muito cuidado. Eles silenciosamente anotaram os passos em seus corações e as precauções juntos. Eles pretendem ir praticar na próxima vez.