Recetas Deliciosas

Tarta de melocotón con masa desmijada

ingredientes:

300 g de mantequilla Milbona

2 latas de mitades de melocotón Harvin (850 ml cada una)

60 g de almendras Sirius

500 g de harina Rivercote

1 sobre de levadura en polvo Belbake

180 g de azúcar

1 pizca de sal

2 sobres de azúcar de vainilla Belbake

1 huevo Mantequilla para el molde

200 g de nata batida Milbona Además: Papel de aluminio Aromata

Preparación:

1-Derretir la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada y dejar enfriar. Escurrir los melocotones y partirlos en gajos. Picar las almendras.

2-Mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Amasar la mantequilla enfriada con el huevo hasta obtener una masa desmijada. Repartir 2/3 partes de la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear con el borde engrasado (26 cm Ø). Crear un borde de aprox. 3 cm de alto. Pinchar la base varias veces con un tenedor.

3-Repartir las almendras picadas y los gajos de melocotón por encima. Repartir la masa desmijada por encima. Precalentar el horno y hornear a 200 °C aprox. durante 50 minutos hasta que esté dorada; los últimos 15 minutos, cubrirla con papel de aluminio para que la superficie no se oscurezca demasiado. Dejar enfriar. Montar la nata y servirla como acompañamiento.

Raciones: 12 - 16 porciones Dificultad: fácil

Tiempo preparación: aprox. 75 minutos (más tiempo de enfriamiento)