Gadis petani dokter dewa: Wanita yang lezat

Bab. 56 - 60

56. Api Daging Renyah.

 "Bubur manis dengan delapan harta karun dan roti kukus daging, gnocchi zamrud dengan api daging, teh lima bumbu dan bubur millet telur, satu panci dimasak di makanan pagi, gulungan bunga sepuluh warna dan bubur sayur campuran, pancake dengan kacang merah tebal , berbagai macam gumpalan dan bubuk couscous, menantikan kehidupan yang bahagia "Xiao Chenxi menguleni adonan sambil menyenandungkan lagu gourmet buatannya. Pagi ini, dia akan membuat daging yang renyah di luar, lembut di dalam, dan kaya rasa .

    Pembakaran api, makanan tradisional khas yang terkenal terutama populer di Cina selatan, adalah makanan lezat yang populer. Bahan utamanya adalah tepung, perut babi segar, lada kecil, daun bawang, jahe, nasi laut dan sebagainya.

    Daging krispi yang sangat baik dibakar di atas api, berwarna keemasan, garing di luar, isian yang lembut dan gurih.

    Dagingnya yang krispi dibakar di atas api, yang rumit pembuatannya dan banyak proses teknologinya, tidak seperti bakpao dan bolu kukus, dan bisa dikukus dalam wajan datar seperti penggorengan mentah dan panekuk.

    Itu harus melalui lima proses menggoreng, memanggang, memanggang, memanggang, dan mengukus. Oleh karena itu, api produk jadi memiliki makanan yang digoreng renyah dan kapas lembut dari makanan yang dikukus. Memiliki rasa yang kaya dan merupakan camilan gourmet langka.

    Ada banyak cerita rakyat tentang pembakaran api, di antaranya yang paling banyak beredar adalah mitos Chiba Bodhi dan api daging.

    Menurut legenda, Guru Chiba Bodhi, orang bijak nomor satu di surga, turun dari kolam suci Tianshan dalam satu hari dan secara tidak sengaja melewati sebuah kota kecil di selatan hujan berkabut. Ada bau daging yang tak terlukiskan di udara. .Ini adalah hal yang normal.Tapi dia, yang telah menjadi bigu selama seratus tahun, memiliki ide untuk mencicipinya.

    Menjelma sebagai seorang lelaki tua dengan alis putih dalam pakaian biasa, dia pergi untuk meminta makanan, tetapi dia tidak bisa tidak jatuh cinta dengan rasanya. Agar bisa makan makanan api selamanya, dia menerima pembuat api sebagai murid tertutup pertama di dunia fana Setelah itu, pemuda yang membuat api berubah menjadi peri terbang karena kerajinan ini, dan masuk ke Boulevard of Bliss.

    “Apakah ini benar? Saya tidak berharap para dewa menjadi serakah.” Mendengarkan cerita yang diceritakan oleh Xiao Chenxi, Wang tidak bisa tidak membayangkan pemandangan yang memuaskan.

    "Cerita mitos." Siapa yang tahu benar atau tidak, apakah dunia ini ada atau tidak, dewa, buddha, abadi emas, iblis, dan hantu, tidak ada yang bisa berpura-pura sombong, terutama Xiao Chenxi, yang pernah mengalami kejadian itu. menyeberang, keraguan dalam hatinya, dunia ini Apakah benar-benar tidak ada peri?

    Semuanya tidak diketahui, dan di tengah-tengahnya, nomor tetap tampaknya telah menentukan segalanya.

    Isi perut babi disesuaikan. Setelah adonan bangun, Xiao Chenxi mulai menguleni mie shortbread. Dia mengambil mie tipis rendah gluten dan menambahkan wijen goreng dan minyak kacang, dan mengaduknya ke dalam mie shortbread.

    Regangkan adonan bangun dan pipihkan. Setelah mie pastry merata, gunakan pisau dapur untuk memotong adonan dengan ukuran yang sama, gulung ringan, pahat menjadi api, peras dengan tangan, dan bungkus dengan sesendok perut babi. Isi, tutup sisi, dan buat embrio api berbentuk plakat bulat.

    Goreng di wajan atas Setelah mie berwarna keemasan di kedua sisi, keluarkan dan masukkan ke dalam ketel, letakkan di sepanjang dinding ketel secara berurutan, panggang dan panggang, kendalikan suhu dengan api kecil, dan masak daging sempurna selama sepuluh menit.