Qu'est ce qu'on mange ?

Pâtes au citron et basilic

Ingrédients :

-N'importe qu'elle pâtes !

-1/2 citron

-3 cuillère a table d'huile d'olive

-1 tasse de basilic frais

-1/2 cuillère à thé de sel

-1/2 cuillère à thé de poivre

-1 boîte d'haricot blanc rincés

Préparation :

-Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes de.

-Égoutter les pâtes en réservant 1/2 t (125 ml) de l'eau de cuisson et les remettre dans la casserole. Couvrir et réserver au chaud.

-Entre-temps, râper finement le zeste du demi citron (vous devriez en obtenir 2 c. à thé/10 ml). Presser le demi-citron et réserver le jus.

-Dans un petit poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen.

-Ajouter le zeste de citron et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

-Au mélangeur, réduire en purée lisse le zeste de citron avec le jus de citron réservé, le reste de l'huile, le basilic, le sel et le poivre.

-Ajouter l'eau de cuisson des pâtes réservée puis mélanger jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée.

-Servir puis ajouter les haricots.

*Vous pouvez ajouter du fromage*

voilà :)