تم تنظيف بطن لحم الخنزير المتسخ عدة مرات قبل وضعه في السلة لتصريفه.
قطعتان من لحم الخنزير ليست كثيرًا ولا قليلة جدًا. فكر ليو يائير أولاً في الأطباق التي يجب طهيها ، ثم قطع اللحم إلى قطع ، واللحوم المقطعة واللحوم المفرومة.
لقد حفرت أمس براعم الخيزران الربيعية ، ونزعت القذائف وقمت بتبييضها في الماء ، ثم قطعتها إلى قطع لاستخدامها لاحقًا. نضع أولاً اللحم الدسم في القدر ونقلب الزيت ، ثم نضيف بطن لحم الخنزير ونقلبه ، وأخيراً نضيف براعم الخيزران الربيعية ونقلبها.
بالنسبة لقطعة من التوفو ، فإن Liu Ya'er له استخدامان.
نقطع اللحم الدهني إلى شرائح رفيعة ، ونغلي الزيت على نار خفيفة ، ثم نضيفوا نصف قدر من الماء ليغلي ، وضعوا في مكعبات التوفو واطهوا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ثم أضيفوا حفنة صغيرة من كيس الراعي الطازج والناعم ، فقط سلق عدة مرات وسيخرج من القدر. يرش القليل من الملح والبصل الأخضر المفروم عندما يخرج من المقلاة ، ويكون حساء التوفو كيس الراعي. معطر ولكن ليس دهني.
بالنسبة للنصف المتبقي من التوفو ، صنع Liu Yaer نسخة مقلدة من Mapo tofu. أما سبب كونها مقلدة فذلك فقط لأنه لا يوجد فلفل في هذا العصر ، ولكن لا يزال هناك فلفل جبلي. إذا كان لديك قنب ، فلا يمكنك الاستغناء عن التوابل. حطم ليو يائير بذور قرانيا المجففة بالشمس ، وقليها بالفلفل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتها ، ثم أضف ملعقة من معجون فول الصويا والملح حسب الرغبة. إنه حار ولذيذ ، ويحتوي على جميع النكهات التي يجب أن يحتوي عليها ، ويمكن اعتبار النسخة المنزلية من Mapo Tofu ناجحة.
استعادت ليو شي البيض من عائلتها التي ولدت من قبل ، لكن بقي ثلاثة بيضات أكلها ليو يائير. نظرت ليو يائير إلى البيض الموجود في الدرج ، وبشر أسنانها وكسر البيض الثلاثة.
يخلط سائل البيض برائحة خاصة من البصل البري ، ويبلغ ذروته عندما تحفزه درجة حرارة الزيت.
استنشق تشين مو أثناء حرق النار وتنهد في قلبه: "رائحتها طيبة جدًا!" لقد
كبر كثيرًا ، ولم يشم رائحة مثل هذا العطر من طبخ أي شخص. مجرد الرائحة تجعل الناس يسيلوا اللعاب. فاض اللعاب.
"الأخ تشين مو ، اذهب إلى المجرفة في الفناء وأخذ بعض الفطر من أجلي." هناك أربعة أطباق فقط ، ويعتقد ليو يائير أن هذا لا يكفي. تم تجفيف الفطر بالأمس فقط ، ولم يجف بعد ، ومن المناسب أن نأخذ حفنة منه ونستخدمها لقلي قطعة من اللحم.
"مهلا!" ألقى تشين مو الملقط بعيدًا ، ونفض الرماد عن جسده ، وركض للقبض على الفطر.
عندما خرج آخر لحم خنزير مقلي مع براعم الثوم من المقلاة ، فاضت رائحة الأرز من القدر الفخاري. طلبت Liu Ya'er من Qin Mu الذهاب إلى الحقل للاتصال بشخص ما لتناول العشاء ، بينما تقوم بتنظيف المطبخ بنفسها.
أنت تقرأ
عائلة الباحث لديها ابنة منشغلة بالزراعة
خيال (فانتازيا)(تمت الترجمة من اللغة الصينية) عدد الفصول : 96 بعد الهجرة ، رأى ليو يائير ما يعنيه أن تكون عاقرًا. على الرغم من أنها ابنة عالم ، إلا أن حياتها ليست أفضل بكثير من حياة متسول. عندما عبرت للمرة الأولى ، من أجل ملء معدتها ، كانت تحفر الخضروات البرية وا...
