Consintiendo al joven carnicero

131. División Agrícola Vida Diaria [4]

Cuando Ning Chengfeng estaba en los tiempos modernos, pasaba algún tiempo en casa y veía muchos videos sobre cómo preparar comida. Ha aprendido a hacer batatas secas y harina de batata.

El método para hacer batatas secas es simple, solo cocer al vapor y secar". La harina de batata es un poco complicado. Se corta la batata en trozos y se muele con un molino de piedra para hacer una pasta de batata. Luego se filtra y se amasa repetidamente para hacer fécula. A la fécula se le agrega agua para hacer una pasta de fécula. Luego se amasa, se blanquea y se le da forma de pasta. El polvo de boniato se puede obtener mediante enfriamiento, secado y otros pasos.

Aunque fue un poco problemático, el invierno llegaría en unos días. Ning Chengfeng no se atrevió a demorarse y comenzó a trabajar en ello el segundo día después de cavar las batatas.

Yang Huai todavía estaba cuidando las batatas en las tierras de cultivo de la Compañía Tuntian, pero Ning Chengfeng era demasiado lento para hacerlo solo. La receta del almidón de batata también se utilizó para abrir un taller de batata. Ning Chengfeng no se atrevió a ignorarla y le pidió al gerente Zhang que seleccionara a dos jóvenes con antecedentes inocentes y carácter confiable para que lo ayudaran. Para hacer harina de batata también compró un burro y un molino de piedra.

En los dos días siguientes, Ning Chengfeng les enseñó a Yue Ming y a los dos niños cómo hacer batatas secas y batatas en polvo, y los llevó a hacerlo nuevamente. Después de que Ning Chengfeng se fue a trabajar al Ministerio de Industria, Yue Ming fue responsable de observar a los dos niños haciendo batatas secas y batatas en polvo. Después de que Ning Chengfeng regresó por la tarde, lo preparó con ellos.

Después de cinco días de esto, las batatas secas y el polvo de batata estaban listos. Las batatas cosechadas esta vez sumaron casi doscientos kilogramos, y Ning Chengfeng cocinó al vapor unos veinte kilogramos para que Yue Ming y los demás los comieran.

Las batatas restantes se dividieron en dos partes, de los cuales cien kilogramos se utilizaron para hacer harina de batata y los otros ochenta kilogramos se convirtieron en batatas secas. El producto final son veinte kilogramos cada uno de batata en polvo y de batata seco.

El día en que los fideos de batata estaban listos, Ning Chengfeng los cocinó él mismo e hizo fideos agridulces para Yue Ming y el hermano Yun.

La harina de camote translúcida se remoja en la base de sopa de aceite rojo. Encima de la harina de camote hay vegetales verdes. También hay guisantes, cebollas verdes picadas, mijo picante y carne picada a un lado. Hace que la gente se sienta apetitosa con solo mirarlo..

Los fideos de camote recién cocidos estaban muy calientes, olían deliciosos, ácidos y picantes, y ganaron elogios unánimes de todos.

Yue Ming no puede comer comida picante, pero le gusta la comida con un sabor más fuerte. Ahora tiene los labios rojos y le brota un poco de sudor en la punta de la nariz. Ning Chengfeng sacó un pañuelo para secarse el sudor y le dio dos palillos de vegetales verdes para aliviar el sabor picante.

El hermano Yun solo dio un mordisco y se enamoró del sabor. Después de terminar el plato de fideos agridulces de una sola vez, miró la base de sopa restante y de repente tuvo una idea.

"Tercer hermano, ¿esta harina de camote también se puede usar como ingrediente en una olla caliente? Absorbe suficiente jugo en la olla caliente, por lo que debe estar deliciosa".

El hermano Yun ha sido cocinero durante mucho tiempo y tiene cierta experiencia en la combinación de ingredientes. Cuando piensa en los fideos de camote en la olla caliente, casi se le hace la boca agua.

Ning Chengfeng ya conocía el talento de su hermano en la cocina, por lo que no se sorprendió al escucharlo decir esto ahora: "Sí, de hecho es muy adecuado. Cuando hagamos más harina de batata, podrás ir y probarla".