Después del matrimonio sustituto del pescado salado

Capítulo 12 - Cerdo Estofado (Parte 2)

Bai Tao ha comido cerdo estofado y el cocinero del palacio también lo preparó hace unos días. Francamente, no le gusta mucho el cerdo estofado, la parte magra es seca y leñosa, mientras que la parte grasa sabe bien, pero queda un poco salada con demasiada salsa de soja. Además, el cerdo estofado cocinado por Wangfu era solo un poco más grande que el pulgar de Bai Tao, y desapareció antes de que pudiera comer suficiente.

Sin embargo, Xi Ning dijo que quería hacer carne de cerdo estofada, por lo que Bai Tao solo pudo obedecer a su maestro: "Está bien".

Dejó la canasta de bambú a un lado, miró la carne en el recipiente y luego Bai Tao se arremangó: " Hermano Ning, ¡déjame cortar la carne!"

Yan Xining apiló el último trozo de cerdo estofado en el recipiente de madera: "La carne ha sido cortada".

La panceta de cerdo se puede cortar en trozos cuadrados después de cocinarla. Si la cortas primero en trozos y luego hervirla, la carne se deformará a medida que las fibras se encojan. Para conseguir una buena panceta de cerdo, Yan Xining lavó las tiras de carne y las cocinó después de decidir hacer panceta de cerdo.

Bai Tao señaló el trozo de carne en el recipiente: "¿De qué estás hablando? ¿Cuánto tiempo te llevará cortar un recipiente de carne tan grande tú solo? "

Bai Tao rodeó el pulgar y el índice de su mano derecha y Hizo un gesto: "No te preocupes, lo sé. ¿Qué tan grande se debe cortar? ¿El cerdo estofado en el palacio siempre se corta en este tamaño? ¡Lo sé!"

Yan Xining sonrió: "No, el cerdo estofado que quiero hacer es Así de grande."

Le preguntó a Wang Chunfa y se enteró de que había tres tipos de cerdo estofado en el palacio. Con doce guardias, escogió cinco tiras de carne y las cortó en treinta y cinco trozos. Ya había hecho un plan: cuando la carne estuviera lista, se quedaría con tres trozos para compartir con Bai Tao y el resto se lo entregaría a los guardias.

Los ojos de Bai Tao se abrieron, cerró el puño con la mano izquierda junto a la carne e hizo un gesto de sorpresa: "¡Qué trozo de carne tan grande!"

Nunca había comido un trozo de carne tan grande en toda su vida. La acción del joven maestro De hecho era diferente. ¡Ya está deseando probar el cerdo estofado!

Yan Xining esbozó una sonrisa enigmática: "Lo sabrás cuando lo hagas. Necesito que hagas algo por mí ahora". Los

ojos de Bai Tao brillaron: "¡Joven Maestro, solo dame tus órdenes! El villano no se rendirá". ¡Incluso si muere!"

Yan Xining casi se rió. Chaqi: "¿Dónde aprendiste eso?" Lo usó incluso si no dudó.

Bai Tao se rió entre dientes: "Eso es lo que dijo el narrador debajo del puente. Hermano Ning, dígame, ¿qué necesita que haga?",

Dijo Yan Xining con una sonrisa: "Búscame un puñado de paja. No es necesario". "Será demasiado, siempre y cuando pueda atar tanta carne. "Se

necesita mucho tiempo para guisar la carne. Si la carne no está atada, hervirá fácilmente". Además, la paja puede aliviar la untuosidad de la grasa y aumentar el sabor del cerdo estofado. Desafortunadamente, la leña quemada en Zhangyuan era toda maleza y ramas. No pudo encontrar paja. Después de mucha deliberación, tuvo que pedirle ayuda al mayordomo Leng.

Después de que Bai Tao recibió la orden, ni siquiera le importó el bolso de su amado pastor. Salió corriendo del jardín Wenzhang y dijo: "¡Está bien, Maestro! ¡Definitivamente encontraré paja para usted!"

Mientras esperaba que Bai Tao encontrara paja. Yan Xining no estaba inactivo. Freía los trozos de carne cortados en una sartén hasta que estuvieran dorados por todos lados, para que la carne no se desmoronara fácilmente durante el guisado y el sabor fuera mejor.