Después del matrimonio sustituto del pescado salado

Capítulo 35 - Cerdo salteado con chili, arroz crujiente y caracoles de agua

Tan pronto como Ji Song entró a la cocina, notó que la canasta de bambú y la olla de barro estaban en el piso, limpias y redondas, yacían tranquilamente en la canasta de bambú. algunos flotando en el agua en una vasija de barro.

Las cejas de Ji Song se arquearon levemente. Resultó que la declaración de Yan Xining de que estaba encurtiendo huevos de pato salados no era una mentira.

Yan Xining puso rápida y cuidadosamente los huevos de pato marino restantes en la olla de barro: "Espera un momento, terminé de procesar los huevos de pato salados y luego los salteé

Yan Ke miró la olla de barro y recordó: "Princesa".

"Esto es agua salada espesa y la densidad del agua salada es alta, y los huevos de pato frescos flotarán ". "

Yan Ke se quedó atónita: "¿Cuál es el secreto?"

Yan Xining rápidamente se aclaró la garganta: "Quiero decir, estos huevos de pato no son malos, flotan en el agua porque le agregué sal".

Yan Ke asintió mientras si entiende: "Oh ~"

ponga los huevos de pato. Después de entrar en la olla, Yan Xining colocó la olla en la esquina. Cuando miró con atención, vio que había una fila de ollas y frascos en la esquina. saber lo que había dentro.

Yan Xining aplaudió: "¡Empiece a cocinar!"

Sólo entonces Ji Song vio los pimientos verde esmeralda en la tabla de cortar. Estos pimientos habían sido cortados en hermosos trozos en forma de diamante y había un leve olor picante flotando en el aire. Ji Song realmente reconoció los pimientos de un vistazo: "¿Es este el pimiento que cultivaste?"

Durante este período, a menudo observaba el huerto de Yan Xining y descubrió los pimientos pequeños en las plántulas de pimiento cuando solo eran del tamaño de un pulgar. . Inesperadamente, el plato que Yan Xining dijo que nunca había comido antes resultó ser chiles, lo cual fue bastante novedoso.

Yan Xining encendió el fuego: "Sí, te dejaré probar más tarde". Es

un placer ver a Yan Xining cocinar en cualquier momento. Agregó una pequeña cantidad de aceite de soja a la olla y el humo verde se elevó. , lo puso en la olla. Se introducen en la olla rodajas finas de carne sobre la tabla de cortar. La parte grasa de la carne cocida se vuelve blanca y rápidamente se vuelve transparente cuando se expone al aceite caliente, precipitando un aceite transparente.

Después de sofreír tres o dos veces, los bordes ligeramente curvados de la carne parecían dorados, la grasa en el fondo de la olla chirriaba y la carne emitía un sutil estallido. En este momento, espolvorea un poco de jengibre rallado y una cucharada de frijol negro en la olla. El aroma de la carne se mezcla con el suave aroma de la soja negra y el aroma se vuelve más estratificado.

Yan Xining vertió vino para cocinar en la olla y llamó a Yan Ke: "Observador Yan, es hora de empezar a cenar".

Hay dos ollas en la estufa de la casa de Yan Xining. El arroz está hirviendo a fuego lento en la olla grande y las verduras se revuelven. freír en la olla pequeña Las dos ollas no se retrasan entre sí. Yan Ke abrió la tapa de la olla y una niebla blanca se vaporizó. Bajo la tenue luz de las velas amarillas, pudo ver claramente los dos platos humeando en la olla: "Wow ~"

Había dos tazones grandes en la rejilla humeante. El pastel de carne estaba humeante y en otro bol había natillas doradas. Al oler el aroma, Yan Ke sintió hambre. Se frotó las manos y dijo: "Se ve delicioso.

En este momento, las rodajas de carne en la olla ya estaban fritas y Yan Xining añadió cuidadosamente los cubos de chile en la tabla de cortar". olla. Un empujón. Tan pronto como los chiles verdes están envueltos en grasa, flota el aroma único de los chiles.