[END] Operasi Bisnis Sehari-hari Dari Restoran Kuno

Bab 21-30

Bab 21 - Tart Kentang Angin Puyuh dan Sup Plum Hitam

Pemilik toko cantik berdiri di belakang truk makanan di pintu masuk toko, membuat berbagai makanan lezat di tempat.

Ada area mandiri kecil di pintu masuk restoran, dengan meja panjang dan layar ditempatkan di belakang meja, yang memisahkan bagian dalam dari luar dengan baik. Jendela-jendela di toko semuanya terbuka dan sangat terang. Melihat melalui jendela, ada beberapa mural dekoratif dan liontin yang tergantung di dinding, berupa meja dan kursi persegi sederhana yang berjajar di sepanjang jendela tanaman hijau dan papan kayu ditempatkan di setiap meja, dan ada beberapa ruangan pribadi dengan tirai gantung di ujungnya.

Di depan pintu toko, seorang wanita muda berteriak dengan keras: "Restoran Jiangji buka hari ini. Saat Anda memasuki toko, Anda akan mendapatkan sup plum gratis! Jika Anda melebihi 30 yuan, Anda dapat berpartisipasi dalam lotere sekali!" Ucapnya sambil menghadap orang-orang yang lalu lalang. Secarik kertas tipis berisi kaligrafi dan lukisan dibagikan.

Beberapa kata benda asing membuat pengunjung yang lewat berkedip kebingungan. Mereka berhenti tanpa sadar, mengambil kertas itu dan membacanya dengan cermat.

Beberapa jenis makanan diberi garis di atas kertas, dan perkenalan sederhana ditulis dengan huruf kecil di samping gambar.

Lukisan pertama berupa tongkat ramping yang dirangkai berlapis-lapis irisan lonjong berwarna kuning muda, dan anotasi di sampingnya terdapat empat kata "menara kentang angin puyuh".

Semua orang memandang dengan rasa ingin tahu ke arah bos dan truk makanan di sampingnya.

Di dalam mobil terdapat deretan rak kayu yang dibor lubang-lubang kecil, dan deretan batang bambu ramping yang disisipkan rapi. Di dalam pot tembikar di sebelahnya terdapat kentang yang sudah dibersihkan dan dikupas. Ada panci besar tergeletak di atas kompor, dengan minyak panas mendidih di dalamnya.

Wajah tertarik muncul dari kerumunan penonton, itu adalah Xun Xia. Dia tahu bahwa Restoran Jiang Ji dibuka hari ini, jadi dia berencana menjadi "pembuka". Dia melihat sekeliling dan mengarahkan pandangannya pada Jiang Wan. Dia mengenakan celemek dan sibuk di gerobak makanan.

Jiang Wan bangun pagi hari ini, tapi dia tidak merasa mengantuk sama sekali. Dia dengan terampil memotong kentang menjadi beberapa irisan, dan menggunakan beberapa keterampilan saat memotong tanpa memutuskan sambungan antar irisan kentang sepenuhnya, sehingga irisan kentang tersebut ditumpuk menjadi satu kesatuan, membentuk bentuk "Menara kentang" modern yang serupa.

Dia menaruh seluruh irisan kentang di tusuk sate ke dalam wajan minyak, lalu menggunakan sumpit untuk membaliknya hingga permukaan irisan kentang menjadi keemasan dan renyah, lalu mengeluarkannya dan mengeringkan minyaknya.

Ada beberapa piring kecil berjejer di samping kompor, berisi berbagai macam saus. Jiang Wan mengambil seikat kentang, mengambil sepiring penuh saus tomat, dan menuangkan selapis saus tomat dari atas ke bawah. Saus tomatnya menempel pada irisan kentang yang kecokelatan, dan rasa manis asamnya sudah bisa Anda rasakan hanya dengan melihatnya.

Dia memasukkan menara kentang yang sudah jadi ke dalam lubang kecil di bingkai kayu. Siling memanfaatkan kesempatan itu untuk mulai berjualan: "Dibuka hari ini, Whirlwind Potato Tart harganya sepuluh sen per tusuk sate, dan ada juga sup plum yang dingin dan enak!"

Xun Xia memimpin dalam mendorong ke depan dan berkata sambil tersenyum: "Saya akan mengambil dua tusuk sate!"

Siling memberinya dua tusuk kue tar kentang goreng. Xun Xia mencubit ujung batang bambu dan melihat irisan kentang berbentuk spiral seperti pagoda, dan warna merahnya sangat menarik.

Siling sangat pintar. Dia segera mengeluarkan piring dan memberi isyarat salam sambil tersenyum: "Para tamu, silakan duduk dan makan perlahan. Sup plum akan segera disajikan."