Przepis na wytrawne jagodzianki z grzybami – nietypowe, ale pyszne!
Składniki:
Ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 50 g masła (rozpuszczonego)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
Nadzienie:
• 300 g grzybów (np. pieczarek lub leśnych)
• 1 cebula
• 1 łyżka masła lub oleju
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Ciasto: Przygotuj rozczyn z drożdży, mieszając je z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 10 minut, a potem dodaj mąkę, jajka, sól i rozpuszczone masło. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
2. Nadzienie: Posiekaj cebulę i grzyby, a następnie podsmaż je na maśle, aż woda odparuje. Dopraw solą, pieprzem i dodaj natkę pietruszki. Odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie: Wyrośnięte ciasto podziel na kawałki, nałóż łyżkę nadzienia grzybowego, zlep brzegi i uformuj bułeczki.
4. Pieczenie: Przełóż jagodzianki na blachę, posmaruj rozkłóconym jajkiem i piecz przez 20-25 minut w 180°C, aż się zarumienią.
Smacznego!
