Recetas sencillas y saludables

Ensaladas

Valor de la porción

94 calorías
Vitamina A
Potasio

Ensalada de chayote

Ingredientes:

1 chayote
125g de zanahoria

Para aderezo:
4cdas de aceite preferencia
2 cdas vinagre balsámico
2 cdas semillas ajonjoli o linaza molida
2 cdas perejil picado
Sal y pimienta al gusto

50g de tomate en cuadritos

Preparacion:

1- corte el chayote en gajos.
2-cocine al vapor.
3-coloquelo sobre la zanahoria.
4-mezcle el aceite con las semillas el perejil y el vinagre balsámico y rocielo en la capa de chayote y zanahoria.
5-agregue el tomate

Ensalada de brócoli con pollo

Valor de la porción

182 calorías
Proteína
Calcio
Carbohidratos

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel
5 tazas de fusilli o caracoles (cualquiera de los dos tipos de pasta)
1/2 brócoli
4 tazas de espinaca
Cebolla morada picada
1/2 taza de aceite de oliva o el de su gusto
3cdas de queso parmesano

Preparacion:

1-ponga a cocinar la pasta
2-cocine la brócoli por 5 min en agua
3-lave las espinacas y cocinelas en sartén por 3min
4-cuando la pasta este mezcle los ingredientes con la pasta agregue el aceite y el queso.

Nota: Si tienes padecimientos de gastritis procura evitar los refrescos gaseosos, comidas picantes y muy condimentadas, el café y los cítricos.

El brócoli es una fuente de calcio.

El té de juanilama es muy bueno para los espasmos digestivos, cólicos y problemas de colesterol

Para una alimentación balanceada y saludable siempre hay que balancear el plato con porción de proteínas, verduras y harinas ya que te ayudan aportar vitaminas, energía y saciedad.

En este libro me dio curiosidad de agregarle como extra consejos de nutrición que he recibido espero les guste y les ayuden.

Aderezo ranchero

Licue 3cditas de perejil, 1cdita de sal, 2cditas de cebollino picado fino, 1cdita de estragon, 1/2 de ajo en polvo, 1cdita de ralladura de limon 1/2 taza de yogurt natural y 1/2 taza de leche agria.