Ingredientes
Massa
300 gr de farinha de trigo 250 gr de margarina sal a gosto Água a gosto
Recheio
500 gr de nata 9 unidades de gema de ovo 10 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de preparo
Massa
Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até ligar.Divida a margarina em 3 porções.Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina.No final deixe descansar 20 minutos.Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.
Recheio
Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do preparado dentro de cada forminha.Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados.Podem ser comidos mornos ou frios.Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais deliciosa.
