Ingredientes
1 lata de leite condensado 100 g de coco seco ralado 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 3 gemas 1 xícara (chá) de agua fervente o suficiente 500 g de ameixa preta seca Açúcar cristal à gosto.
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o coco, o açúcar, a margarina e as gemas em uma panela.Junte a água, misture bem, e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.Em seguida, retire a massa do fogo e deixe esfriar.Enquanto isso, coloque as ameixas na água ferventee deixe cozinhar por 5 minutos.Escorra a água, corte as ameixas ao meio, sem seperar, e retire o caroço.Então, modele os docinhos, formando bolinhas com a massa de coco, e envolvendo no açúcar cristal.Feito isso, recheie as ameixas com o docinho e disponha em forminhas de papel.
