Ihr braucht (für eine große Portion):
*1 große Papaya
*1 Melone (z.B. Cantaloupe)
*2 Avocadosb
*1 Gurke
*1 Bund Minze
*2 Limetten
*1 Zitrone
*2 EL Olivenöl
*1 TL Zucker
*1/2 TL Salz
*1 Prise Pfeffer
*100 g gesalzene Erdnüsse
Zubereitung
Papaya und Melone schälen,Kerne heraus nehmen und in 5mm große Würfel schneiden.Avocado halbieren und den Kern heraus nehmen,ebenfalls in Würfel schneiden.Gurke würfeln.Limetten und Zitrone schälen und Filets heraus schneiden. Den restlichen Saft mit zum Gemüse ausdrücken.Den Salat mit Olivenöl,Zucker und Pfeffer würzen.Minzblätter zwischen den Händen platt drücken,etwas klein zupfen und mit zum Salat geben.Diesen abgedeckt im Kühlschrank ohne Salz ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem servieren salzen und die Erdnüsse zufügen.
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Jenny's Koch- und Backbuch
No FicciónIn diesem Buch werde ich euch sehr einfache und leckere Rezepte vorstellen.Wie zum Beispiel : Kuchen Salate&Dressings Smoothies Milchshakes Suppen Kekse Hauptspeisen Gesundes Muffins
