Готовим домашнее сгущенное молоко
Ингредиенты:
Сахарная пудра - 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) - 375 мл
Масло сливочное - 40 г
Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения. Как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут.
3. Выливаем в баночку, ждем, пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Сгущенка может показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
