Curso Básico de Pastelería

Introducción:

¡Bienvenidos! Mi nombre es Paula y a través de este pequeño recetario les voy a enseñar productos básicos de la pastelería argentina, con agregado de productos de galletería y panadería.
Mi intención no es sólo copiar una receta, sino ir un poco más allá para indagar sobre normas de higiene y seguridad, características y aportes de los materiales con que trabajamos y algunos concejos útiles a la hora de elaborar los productos.
Pretendo ofrecer un material simple, completo y accesible que contribuya con su formación profesional.

¡Espero que me acompañen en esta travesía y les sea útil para desplegar todas sus aptitudes culinarias!

Paula