Желудок, vetntriculus (греч.- gaster), мешкообразное расширение пищеварительного тракта, функции: 1. накопление пищи, 2.расщепление белков, жиров, 3. перемещение и продвижение пищевой кашицы в кишечник, а также желудок выполняет 4.эндокринную и 5.экскреторную функции. Емкость желудка составляет - 1200мл (максимально 4литра). Желудок имеет переднюю и заднюю стенку желудка (paries anterior et. paries posterior), которые соединяются по малой и большой кривизне желудка (curvatura ventriculi minor et.major). Желудок имеет следующие части: кардиальную часть, дно, тело, привратниковую(pars pylorica) часть, состоящую из привратниковой пещеры (antrum) и канала (canalis pyloricus). В месте впадения пищевода в желудок образуется кардиальная отверстие, между пищеводом и дном желудка находится кардиальная вырезка (угол Гисса). Со стороны полости желудка кардиальное отверстие прикрывается складкой слизистой оболочки, играющей роль затворного устройства - клапана (клапан Губарева). Переход желудка в 12-ти перстную кишку - отверстие привратника (ostium pyloricum), которое закрыто круговой заслонкой (valvula pylori). Стенка желудка, имеет следующие слои: слизистая оболочка, подслизистая основа, мышечная оболочка, серозная оболочка. Поверхность слизистой оболочки образует многочисленные хаотичные складки а также желудочные поля и желудочные ямочки. Вдоль малой кривизны имеются продольные сладки, «желудочная дорожка». Железы желудка: собственные железы желудка, кардиальные и пилорические. Собственные железы желудка состоят из пяти видов клеток: главных, секретирующих пепсиноген, обкладочных вырабатывающих соляную кислоту, слизистых вырабатывающих слизь, эндокринных вырабатывающих гастрин, серотонин, гистамин, соматостатин и др. Кардиальные железы состоят из слизистых и главных клеток. Пилорические железы содержат преимущественно слизистые клетки. Подслизистая основа выражена хорошо на всем протяжении желудка, благодаря чему слизистая оболочка обладает подвижностью и собирается в складки. Мышечная оболочка состоит из гладких мышечных волокон лежащих в три слоя, наружный - продольный, средний -циркулярный, образует сфинктер привратника , входящий в основу привратниковой заслонки, третий или глубокий - косые волокна. Желудок покрыт со всех сторон брюшиной, интраперитонеально, и образует связки: желудочно - селезеночная, печеночно желудочная, желудочно-ободочная, желудочно-диафрагмальная желудочно-поджелудочная. Топографию желудка: Дно желудка расположено слева на уровне IX-X грудного позвонка, отверстие привратника - справа на уровне XII грудного I поясничного позвонка. Синтопия желудка: передняя стенка желудка соприкасается с диафрагмой, передней брюшной стенкой, и левой долей печени; задняя стенка - с поджелудочной железой, селезенкой, верхним полюсом левой почки, левым надпочечником, с поперечной ободочной кишкой, частично с диафрагмой. Для людей разного типа телосложения характерна разная форма желудка: Форма чулка (долихоморфный тип), форма крючка (мезоморфный тип), форма рога (брахиморфный тип).
Кровоснабжение: правая желудочная артерия (из собственно печеночной а.), левая желудочная артерия (из чревного ствола), правая желудочно-сальниковая арт. (из гастродуоденальной артерии) и левая желудочно-сальниковая арт. (из селезеночной артерии) желудочно- сальниковые артерии, короткие желудочные артерии (из селезеночной артерии). Венозный отток происходит по одноименным венам, в систему воротной вены.
