Wacholder ist ein bekanntes Küchengewürz. Wacholderbeeren wirken wassertreibend. Patienten mit Nierenleiden sollten ihn meiden. Er hat appetitanregende Wirkung, hilft bei Leber- und Galleleiden. Als Tee gegen Husten, Sodbrennen und Blähungen. Er wird in unseren Breitengraden aber in erster Linie als Küchengewürz verwendet, das die Speisen bekömmlich macht - z.B. in Eintöpfen, Suppen und Sauerkraut, aber auch bei Fleischgerichten werden gerne ein paar Wacholderbeeren mitgekocht. Ich nehme ihn für würzige Eintöpfe und manchmal gebe ich ihn an das Sauerkraut.
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Waldmeister
auch Maikraut genannt. Ihm werden auch eine Reihe von Heilwirkungen zugeschrieben. Ich benutze Waldmeister aber nur als Kraut für die Maibowle, die ich jedes Jahr in der Walpurgisnacht ansetze. Auch Hexen wollen nicht immer nur Kräutertee trinken :-) Das Rezept für den Walpurgisnachtpunsch steht auf der Seite Hexenküche.
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