Recetario Universal de cócteles

Cubalibre

Ingredientes:

-Ron banco o dorado (a ser posible, usa ron Añejo blanco ya que le dará mejor sabor, recomiendo la marca 'Havana Club Añejo Especial').

-Refresco de cola (recomiendo marca 'Coca-Cola').

-Unas gotas de zumo de limón (más o menos 15 ml, o lo que vendría siendo unas dos cucharadas, a tu gusto).

-Una rodaja de limón, o dos si el ingrediente anterior no lo vas a incluir, ya que entones una rodaja será usada para decorar el vaso y la otra rodaja para darle ese sabor cítrico al cóctel.

-Hielo (entre 2 y 4 cubos de hielos).

Preparación:

-1º Paso: En un vaso de whisky o en uno de Tumbler echamos el hielo.

-2º Paso: Vertemos 1/3 de ron (son entre 40 ml y 50 ml) y luego 2/3 de refresco de cola (unos 100 ml) hasta casi completar el vaso entero, cerca del filo, con éste cóctel podemos hacerlo. Pero recuerda dejar espacio para poner incluir una rodaja de limón incrustada en el filo del vaso para adornarlo, y verter algunas cuantas gotas de limón en el cóctel (algunas personas prefieren en vez de verter las gotas dentro, echar una rodaja completa de un limón, eso lo dejo al gusto de cada uno).

-3º Paso: Finalmente, sólo queda remover bien los ingredientes con una cuchara mezcladora, y servirlo (puedes servirlo con una pajita, en algunos bares, especialmente los que se encuentran en zonas costeras, lo sirven así).

Curiosidades:

-Este cóctel lo puedes tomar en cualquier época del año, en cualquier momento del día, además es una bebida que, personalmente, entra muy bien al cuerpo y que siempre se te puede apetecer.

-En España éste cóctel recibe el nombre de cubata, en Chile al cubalibre se le conoce como roncola, en Paraguay se le llama jugo loco, y en México sólo cuba. Pero su nombre original y en todos lados, sigue siendo el mismo siempre, cubalibre. Países como Argentina y Cuba, respetan el nombre original.

-La palabra cubata viene de una costumbre española desde la década de los sesenta de derivar con el sufijo -ata palabras coloquiales y familiares, como bocata en vez de bocadillo, u ordenata en vez de ordenador. Esta costumbre la creó el humorista Antonio Fraguas, alias Forges.

-Un grave error que cometen algunas personas en España, es la de nombrar a cualquier tipo de mezcla de alcohol destilado con refresco bajo el nombre de cubata. Esto causa muchas confusiones, y es bueno saber que es una equivocación denominar cubata a cualquier mezcla que no sea ron con refresco de cola para evitar malentendidos.

-Hay bares que cambian un poco la receta original de tal modo que en vez de echar una rodaja de limón en el interior del vaso, vierten dos rodajas de lima cortadas por la mitad., e incluso llegan a colocar la rodaja de una lima incrustada en el filo del vaso para decorar.

-Es uno de los cócteles más populares del mundo por su gran demanda tal como afirma el barman Alfonso Castro. Según un soldado de la época en la que nació esta bebida, cuenta todo esto acerca del cubalibre: "la segunda bebida más popular del mundo nació en una colisión entre Estados Unidos y España. Sucedió durante la Guerra Hispano-estadounidense en el cambio de siglo con Teddy Roosevelt y los Rough Riders. Una tarde, un grupo de soldados fuera de servicio desde el cuerpo de señales de Estados Unidos se reunieron en un bar de la Habana Vieja. Donde un joven mensajero Fausto Rodríguez, más tarde recordó que el capitán Russell llegó y ordenó Ron Bacardi (oro) y Coca-Cola en hielo. El capitán bebía con tal placer que despertó el interés de los soldados a su alrededor por lo que el barman prepara una ronda de bebida del capitán para ellos. El Ron Bacardí y Coca cola fue un éxito instantáneo. Como lo hace hasta el día de hoy, la bebida. Cuando ordenaron otra ronda, un soldado sugirió que se brindara ¡Por Cuba Libre! en celebración de la Cuba recién liberada".