Cozinhar é um ato de amor!
A idealização da receita, a escolha dos melhores ingredientes, a preparação com todo o nosso amor e carinho, é pura felicidade!
Família, amigos, reunidos em redor de uma mesa!
Aniversários, casamentos, bat...
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Ingredientes: ( 10 a 12 doses)
-1 lata de polpa de manga açucarada (aproximamente 850g)
-1 lata de leite condensado não cozido (aproximadamente 380g)
- 400ml de natas para bater, muito frias
- 10 folhas de gelatina neutra (sem cor e sem sabor)
- 200g de açúcar em pó
Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em água muito fria, cerca de 10 minutos, ou até amolecerem. Espremer bem depois de demolhada e descartar a água. Juntar 5 colheres de sopa de água fria e levar ao microondas a derreter cerca de 20 segundos, na potência máxima. mexer bem até ficar liquida e sem grumos. Reservar
Bater muito bem a polpa de manga com o leite condensado. Reservar
Noutro recipiente, bater muito bem as natas, ir adicionando o açucar em pó até obter um chantily espesso.
Juntar aos poucos a gelatina dissolvida à mistura de manga com o leite condensado, batendo sempre bem, até ficar bem misturada e sem grumos.
Adicionar por fim as natas batidas com o açucar e envolver muito delicadamente, até ficar tudo bem incorporado e com uma cor uniforme.
Levar ao frigorífico no mínimo 4h, para ganhar consistência.
Se preferir que a musse fique menos doce, pode bater as natas com metade do açucar (100g), ou sem açucar nenhum.
Espero que goste!
Mousse de Chocolate
Mais uma mousse! Mas nunca são demais! Leves e frescas, sabem sempre bem!
