Ingrediënten
100 gr speltmeel
1 scoop chocolate whey protein
100 gr magere kwark
1 ei
2 el cacao
2 el pindakaas
2 – 3 el kokosbloesemsuiker
3 tl bakpoeder
200 ml water
cacao nibs (optioneel)
Kleine cakevorm (als je een grote cake wilt maken kun je het recept verdubbelen
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng alle droge ingrediënten door elkaar.
3. Voeg vervolgens het water, ei, de pindakaas en de kwark toe. Meng het geheel tot een glad beslag zonder klontjes.
4. Vet je cakevorm in/bekleed met bakpapier en doe het beslag in de vorm.
5. Schuif de cake in de oven voor ongeveer 15 – 20 minuutjes. Check de cake tussendoor even, elke oven is anders!
