"In un celebre romanzo di Kafka si narra di un giovane che diventa un insetto. Il giovane divenuto insetto... Ha un mutamento nelle preferenze alimentari. Diviene incapace di deglutire cibi freschi... A questi preferisce cose come il formaggio andato a male. Se le mie preferenze alimentari dovessero cambiare... Cosa potrebbe essere il mio "formaggio"?
(Racconto di Franz Kafka: La metamorfosi.)
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