----------------------------------
✯ ☪ ✯ ☪ ✯ ☪ ✯ ☪
◣ Hello my friends ◢
┊ ┊ ┊
┊ ┊ ┊
┊ ┊ ┊
┊ ┊ ┊
◣ ┊ ◢
▼
•°[ المقدمة ]°•
كل عام وانتم بخير جميعا .. رمضان كريم !
⇣•⇣•⇣•⇣
⇣•⇣•⇣
⇣•⇣
⇣
قد جلبت لكم محاجب جزائريه لذيذه
━━━─── • ───━━━
طريقة تحضير محاجب
♥.·:*¨¨*:·.♥.·:*:·.♥.·:*¨¨*:·.♥
🍧🍥🍔🍟المكونات🍥🍧🍥
للعجينة:
1 كيلو سميد رقيق
رشة ملح
ماء حسب الحاجة
للحشوة:
2 بصل مفروم
2 فصوص ثوم مفروم
2 الى 3 حبات طماطم مقطعة مربعات
1 ملعقة معجون طماطم
رشة ملح
زيت زيتون
~×{•ΠالطريقةΠ•×√•~
١. في وعاء، نخلط السميد مع الملح ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة، نعجنها جيدا ونضيف الماء بالتدريج حتى تصبح طرية جداً ومتشربة بالماء.
٢. نشكل كريات صغيرة من العجينة، نغطيها ونتركها ترتاح.
٣. لتحضير الحشوة، في مقلاة نضع القليل من الزيت مع البصل والثوم والملح ونقليهم قليلاً، ثم نضيف الطماطم المقطعة ونحركهم.
٤. نضيف معجون الطماطم ونتركهم على نار هادئة حتى يطهوا، ثم نضع الحشوة جانبا لتبرد.
٥. نسخن مقلاة مسطحة أو طاجين ونتركه على نار متوسطة.
٦. نأخذ كرة من العجينة ونبدأ بفردها على طاولة نظيفة بواسطة اليد وباستعمال الزيت بكمية كبيرة.
٧. نحصل على عجينة جد رفيعة ومستديرة، نطوي جانبي الدائرة إلى الوسط لنحصل على مستطيل تقريباً.
٨. نضع قليلاً من الحشوة في الوسط ثم نغطيها بأطراف الدائرة المتبقية حتى نحصل على مربع وفي كل مرة نبلل العجين بالزيت.
٩. نضع مربعات العجينة المحشية على المقلاة حتى تتحمر ثم نقلبها إلى الجهة الثانية.
أنت تقرأ
┐✧الــطـعـام✧└
Non-Fictionالطبخ هو عبارةٌ عن عمليةٍ يتمّ من خلالها دمج الأطعمة، وإضافة البهارات، والتوابل والمنكهات المختلفة إليها بأساليبَ، وطرقٍ مختلفةٍ بهدف جعلها جاهزة للأكل، 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 وقد اختلف مفهوم الطبخ في العصر الحديث عن العصور القديمة فلم يعد الطبخ مهماً من أج...
