الطبخ هو عبارةٌ عن عمليةٍ يتمّ من خلالها دمج الأطعمة، وإضافة البهارات، والتوابل والمنكهات المختلفة إليها بأساليبَ، وطرقٍ مختلفةٍ بهدف جعلها جاهزة للأكل،
🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮
وقد اختلف مفهوم الطبخ في العصر الحديث عن العصور القديمة فلم يعد الطبخ مهماً من أج...
مـرحبـا جمـيعا مرحـبا ايـها الطـباخيـن كيفـكم ان شـاء اللـه فـي افـضل حـال اليـوم فـي هـذه المفـضلـة سـوف اقـدم لكـم نبـذة عـن وصـفة كـرات الـارز اليـابـانيـة و طريقـة تحضيـرها اتـمنى ان تعجبـكم المفضـلة و تنـال رضـاكم و لـن اطيـل عليـكم لنبـدء
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
｢ نبـذة عـن الوصـفـة ｣
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
◌ ◌ ◌ ◌ ◌
- هي احد اكثر الوجبات الخفيفه والشعبية في اليابان وهي عبارة عن أرز يشكل على شكل كرات أو مثلثات أو بيضاوي و غالبا تكون مثلثة وفي بعض الأحيان تلف بالأعشاب البحريه كعشبة النوري المسخدمه عادة في لفها 😍🌯."
- يعد الأونيجيري جزءً مهماً من مكونات البينتو أو صندوق الطعام الياباني المحمول وغالباً ما يكون البينتو عبارة عن أرز موضوع في صندوق يرافقه عدد من الأطباق الجانبية .
المـقاديـر : ارز - تونى - مايونيز
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
｢ طـريقـة التحـضيـر ｣
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
◌ ◌ ◌ ◌ ◌
احضر قدر و ضع فيه بعض الأرز ثم ضف له بعض من الماء و ابدا بفرك الارز جيدا حتى يصبح الماء لونه ابيض ثم ابدا بسكب الماء خارجا و ضع يدك على حافة القدر حتى لا ينسكب الارز ثم اعد ملئ القدر بالماء من جديد و قم بنفس العملية مرتين او ثلاثة حتى يصبح الارز نضيف ثم ضع ثلاثة أكواب صغيرة من الماء في القدر حسب كمية الارز التى تريد طهوها مثال انني اريد طهو 200 غرام من الارز احتاج الى ثلاثة اكواب من الماء فعلى كل 100 غرام من الارز تحتاج الى كاس و نصف او 150 مليلتر من الماء تقريبا ثم تضع الارز على الموقد و تطبخه على نار عالية و تضيف له القليل من الملح و تحرك الارز قليلا بالملعقة و بعد عدة دقائق سوف تلاحض على الحافة ان الماء بدأ بالغليان و في تلك اللحظة اغلق الفرن تماما ثم ضع منشفة و بعدها ضع فوقها الغطاء و ارفع المنشفئة لكي لا تشتعل بالنار لاحقا عند تشغيل الموقد من جديد ( ملحوظة : ليس بالضرورة ان تضع المنشفئة فهي لكي توفر الحرارة داخل القدر و عدم خروج الماء ) و عند فتح الفرن من جديد يجب ان تكون النار هادئة و ضعيفة يجب ان يبقى القدر في الفرن لحوالي عشرة دقائق حتى يتبخر الماء كله و إذا مرة العشرة دقائق و لا يزال الماء لم يتبخر اتركه لوقت أطول و عندما يصبح الارز جاهز اقلب القدر في سطح الطاولة او على صحن كبير حسب اختيارك انتهينا من المرحلة الأولى و الان المرة الثانية انتبه جيدا فهذه المرحلة تحتاج الى التركيز أولا ضع التونة و المايونيز معا و ابدا بخلطهم جيدا ثم اغمس يدك في الماء و ضع بعض الملح على يدك ايضا و ابدا بفركها جيدا و هذا حتى لا يلتصق الارز بيدك ثم خذ قطعة كبيرة من الارز و اصنع بها كرة ثم اضغط في الوسط لكي تصنع حفرة صغيرة ثم ضع فيها القليل من خلطة التونى و المايونيز و حاول ان تدفعها قليلا الى الاسفل و خذ قطعة صغيرة أخرى من الارز لتغطي بها خلطة التونى و المايونيز من الفوق ثم امسك الارز من الاسفل بيدك اليمنى و من الاعلى بيدك اليسرى و اضعط عليها باستعمال اصبعيك الوسطى و البنصر من جهة و حافة يدك من جهة اخرى كانك تصنع شكل مثلث بيدك و قم بالضعط الضعيف عليها. لا تضغط بالقوة حتى لا تتفتت قطعة الارز و عندما تنتهي سوف تصبح شكلها مثلث
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
｢ النـهاية ｣
◌ ◌ ◌ ◌ ◌
وهذه هي نهاية مفضلتي هذه اتمنى انه اعجبتكم و نالت على رضاكم شاركونا في التعليقات ما رايكم حول هذه الوصفة والى اللقاء في تقرير اخر ان شاء الله كانت معكم #و
