ENAKAN BIKIN SENDIRI

KUE GEMBLONG

Aku duduk termenung di dekat jendela menatap rintik-rintik hujan yang mulai membasahi bumi, aroma khas hujan membuatku rindu.

Aku rindu, entah sudah berapa lama kami tidak bertemu. Masih kuingat kelembutan dan manisnya, yang selalu menggodaku.

Oohh, aku rindu.

Aku merindukannya.

Aku rindu kamu Gemblong.

Gubrakkk!!!

Plis, jangan ditimpuk pake ulekan kasihan nanti si cobek kehilangan soulmate-nya. (Gaje lo Niez 😒)

Haha, ini efek tiba-tiba pingin makan kue gemblong tapi apa daya yang jual tak tau pergi kemana. Jadinya ngamuk, ngacak-acak dapur.

Tengok kanan kiri, cek bahan-bahannya lengkap, lanjut…

______________________________

KUE GEMBLONG

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan putih
100 gram kelapa parut
½ sdt garam
125 ml santan

Bahan balutan:
50 gram gula pasir
50 gram gula merah
120 ml air
Selembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur rata tepung ketan, gula dan garam. Tambahkan santan sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

2. Bentuk adonan bulat lonjong agak pipih, lakukan sampai habis.

3. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. (Ini udah bisa dimakan lho, rasanya gurih mirip uli ^^)

4. Balutan: Rebus semua bahan sampai mengental dan berbusa banyak. Masukkan ketan goreng tadi, aduk hingga terbalut rata. Matikan api. Aduk terus sampai gula mengeras/tidak cair.

5. Pindahkan satu persatu ke piring. Siap dinikmati. Nyam…nyam…

Tips:
• Pemakaian santan disesuaikan ya, kalau adonan sudah bisa dibentuk santan tidak perlu dihabiskan, awas kelembekan.
• Menggoreng harus dengan api kecil ya, bolak-balik agar matangnya merata. Hati-hati takut meletus 😱.
• Pastikan cairan gula untuk balutan sudah mengental dan busanya banyak baru masukkan ketan goreng.

______________________________

Udah kebayang enaknya lom?

Satu resep bisa jadi sepiring, puas makannya.

Klo penasaran dicoba aja resepnya.

Ayo, berani ke dapur!!!

#enakanbikinansendiri#

Jangan lupa vote n comment nya.

Terima kasih.

Niez ❤

-260518-