Sliwir…sliwir…makan kue lapis nya disuwir-suwir per lapisan sambil bengong di depan jendela, haha apaan sih.
Dari dulu sampai sekarang kue ini tetap jadi favorit. Dulu cuma bisa makan aja, sekarang udah bisa bikin sendiri, aseek.
Bikin kue ini emang butuh kesabaran gak secepat makannya, tapi tetap aja ada kepuasan tersendiri kalau berhasil membuatnya.
Apalagi kalau bikinnya yang banyak lapisannya, mesti setia di depan kukusan. Ini aku cuma bikin tiga lapisan biar cepat kelar, jadi agak tebal sih. Tapi tetap enak kok.
Manis…
Lembut…
Gurih…
Berpadu jadi satu, nyam, nyam, enaaak.
Ini resepnya ^^.
______________________________
KUE LAPIS TEPUNG BERAS
Bahan-bahan:
150 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka/kanji
550 ml santan
125 gram gula pasir
½ sdt garam
Satu lembar daun pandan
Secukupnya pasta pandan
Cara membuat:
1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, biarkan dingin.
2. Dalam wadah campur tepung beras dan tepung tapioka. Masukkan santan yang sudah dingin, aduk rata. Saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu biarkan putih, satunya berikan pasta pandan hingga warna hijaunya sesuai selera.
4. Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih. Siapkan cetakan atau loyang (uk. 20x10 cm) olesi dengan minyak goreng.
5. Setelah kukusan beruap banyak, tuang adonan putih beberapa sendok sayur, tunggu 5-10 menit (tergantung tebalnya lapisan adonan) lalu tuang adonan lapisan hijau. Ulangi tiap lapisan hingga adonan habis, terakhir kukus selama 20 menit. Angkat.
6. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan potong-potong, sajikan.
Tips:
• Baca resep dengan teliti dan persiapkan bahan dan peralatan.
• Jangan lupa mengalasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap tidak menetes ke kue.
• Loyang untuk mengukus kue juga bisa dialasi plastik yang dioles minyak agar kue lapis lebih mudah dikeluarkan.
• Pastikan lapisan sebelumnya sudah matang baru menuang lapisan berikutnya.
• Agar hasilnya bagus, pastikan kue lapis sudah dingin saat dipotong, olesi pisau pemotong dengan minyak goreng atau bisa juga pisau dimasukkan ke dalam plastik baru potong kuenya sesuai selera.
______________________________
Dicoba yuk resepnya…
Sekalian melatih kesabaran di bulan puasa ini, hehe.
#enakanbikinansendiri#
Ayo, berani ke dapur!!!
Jangan lupa vote n comment, ya.
Terima kasih.
Niez ❤
-250518-
KAMU SEDANG MEMBACA
ENAKAN BIKIN SENDIRI
RandomYuk, main di dapur! Seru lho berkreasi dengan aneka bahan makanan. Temukan resep kesukaanmu di sini ^^. Menikmati makanan buatan tangan sendiri pasti lebih puas dan terjamin kebersihannya. #enakanbikinsendiri#
