Coucou les loulous on va faire un petit tour en côte d'Ivoire pour apprendre à faire "le Garba"...
Ingrédients :
*une tranche de thon frais de 300g environ
*une boule de couscous de manioc (Atieke) on peut le trouver facilement dans les épiceries
*1 oignon
*1 piment frais (facultatif)
*1 cube Maggi pour salade (1/2 pour bouillon)
*huile pour la friture (huile d'arachide)
*poivre
* sel
*une grosse poignée de farine
Préparation :
Étape 1:hacher le piment et réserver.
Si vous n'êtes pas habitué au piment frais ,attention' au piment africain :il brûle ! Émincer l'oignon et réserver
Étape 2: Émietter grossièrement l'attieke dans un panier vapeur ,afin de le réhydrater . Il se prépare comme le couscous (personnellement,je fais passer l'attieke cinq minutes à la cocotte minute ).
Étape 3: saler ,poivrer ,fariner le thon et faire frire ,cinq minute sur chaque face ,dans de l'huile bien chaude .
Étape 4: Dresser une grande assiette (ou 2 si vous préférez manger à l'européenne). Répartir l'attieke ,l'arroser de 3-4 cuillères d'huile de friture ,émietter le cube Maggi sur toute la surface du plat et bien mélanger avec la main .Repartir par -dessus l'oignon. Poser le poisson frit dessus .proposer le piment à part ,c'est encore meilleur avec les doigts .
Bon appétit 😘
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"Les Bons petits plat de Edge"
RandomJe ne sais pas pour vous mais pour moi la bouffe c'est la life🍝. À travers ce livre on va faire le tour de certains pays ,afin d'apprendre de nouvelle recettes ...histoire de varier parce-que oui manger la même bouffe tout le temps c'est saoulant...
