Coucou mes loulous comment vous allez ? Moi je pète la forme toujours en Afrique de l'ouest pour apprendre cette fois -ci à faire "du Nanji"
Ingrédients :
*1kg de viande de boeuf ou de mouton
* 1kg d'échalote haché
*5 tomates
*2 cuillères à soupe de concentré de tomate
*5 cuillères à soupe de poudre d'oignon grillé (djaba yirané)
*2 cuillères à soupe de poudre de soumbala
*5 gombos émincés
*du piment
*poisson sec
* 2 cuillères à soupe de vermicelles ,eau ,sel ,poivre
Préparation :
Poser une marmite sur le feux ,mettez-y de l'huile à chauffer ajouter les morceaux de viande ,sel ,le poivre ,moulu et le quart de l'oignon hachée . laisser mijoter ajouter la tomate écrasé et le concentré de tomate ,ajouter 2 litre d'eau.
Quand la sauce commence à bouillir ajouter la poudre d'oignon grillé ,le soumbala ,le poisson sec ,le gombo émincé ,le reste d'oignon haché.
Laisser cuire jusqu'à l'apparition d'huile au dessus de la sauce ,ajouter le piment et les vermicelles et assaisonner selon le goût .laisser cuire sur feux doux , Dés que les vermicelles et le piment sont cuits votre sauce est prête.
Cette sauce peut être accompagné du riz blanc
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"Les Bons petits plat de Edge"
RandomJe ne sais pas pour vous mais pour moi la bouffe c'est la life🍝. À travers ce livre on va faire le tour de certains pays ,afin d'apprendre de nouvelle recettes ...histoire de varier parce-que oui manger la même bouffe tout le temps c'est saoulant...
