Préparation: 10 min
Cuisson: 4 min
Les ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de mozzarella
- 2 œufs
- 20g de chapelure
- 3 c. à s d'huile
- salade
1: Dans un saladier, battez les œufs. Puis découpez la mozzarella en 8 tranches et trempez-les dans les œufs battus.
2: Roulez les tranches de mozzarella imbibés d'œuf dans la chapelure.
3: Dans une poêle huilée bien chaude, faites frire les tranches de mozzarella en deux séries de 4 tranches.
4: Égouttez les tranches de mozzarella en les posant sur du papier absorbant et disposez-les directement dans 4 assiettes accompagnées de feuilles de salade. Servez aussitôt.
