Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 1 personne
Ingrédients
1 bol de Riz blanc déjà cuit
1 conserve de Maquereaux au naturel ou grillés
1 Oeuf
2 c. à soupe de Chapelure
1 c. à soupe d’ Oignon émincé
1 c. à soupe de Fécule de pomme de terre
2 c. à soupe de Sauce ponzu
1 c. à café d’ Huile
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! Ne pas jeter l’eau des maquereaux !
Dans un saladier, hacher le maquereau à la fourchette et réserver l’eau dans une casserole
Mélanger l’oeuf, l’oignon et la chapelure
Incorporer au maquereau, saler, poivrer et mélanger
Faire cuire comme un steak des 2 côtés pendant 5 à 10 minutes sur feu moyen
Retourner à l’aide d’une spatule (attention à ne pas le casser !)
Mélanger le jus du maquereau, le ponzu et la fécule de pomme de terre délayée dans 1 cuillère à soupe d’eau
Faire épaissir sur feu doux brièvement
Servir le maque-burger en arrosant de sauce avec le bol de riz
